メニューアルバム

ReeBAL Cafeは、入口から店内の様子がほとんど見えません。
少しでも気軽に入っていただけるようにと
ランチやケーキの写真を店頭の黒板に張り出してます。
特に、週替わりのプレートランチは言葉だけだとイメージが伝わりにくいので
写真付でご案内するようにしています。
(写真を撮りそびれたまま1週間・・・なんて週もありますが^^;)

結構写真がたまってきたので
アルバムに整理してみました。^^/
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寒い時期にお出ししていたメニューなどを眺めて
なんだかしみじみ。
ドリアをお出ししてた時は
毎日ホワイトソースを炊いてたな~。なんだか遠い思い出のようです。w

中の食材を変えたりして、少しづつアレンジはしていますが
基本の味付けのレパートリーが少ないので
もっと研究しなくちゃ!です。

ちなみに・・・・
カフェをオープンする前に自宅で試作して用意したランチメニューのレシピ。
実際、「店舗の限られた設備で複数のメニューを効率よくお出しする」
となると実用化できずにいるメニュー多数。。。。。
単に要領が悪いだけかもしれませんが^^;
ノートの中で眠っているメニューもいつか日の目を見れるようにがんばりますっ。


あ!今週のプレートランチは「鶏のトマト煮 アジア風」です。

今週末は近くの高校の文化祭なので
9/6(日)も営業いたします。
ご利用お待ちしております!


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お店のホームページはこちらです。
 ^^/



*お知らせ*
9月から営業時間を大幅に変更させていただいております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。
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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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みなさまのご利用をお待ちしております。
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by reebal | 2009-09-05 01:47 | カフェな日々


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