カテゴリ:カフェな日々( 680 )

レジ打ち緊張 ><

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今日は、ティータイムまではお客様が少なく、
売り上げ最低記録更新か?>< と思いました。
ただ、そのおかげで、お店に来ていただきました
「cafeはじめます!(カフェはじめます!)」のyoukoさんと
ゆっくりお話ができました。いろいろ聞けて参考になりました。^^

最終的には、夜来ていただいたお客様のおかげで、
売り上げ最低記録は免れました! 
本当にありがとうございました。m(_ _)m

そうそう、最近レジ打ちをするようになりました。
ピーピーエラーになって怖いから
レジ打ちを避けていましたが、
ずっとそうも言ってられませんですし・・・。><

ミスしないよう打つため、とてもスローですw
さらに、○○円お預かり致します。が言いなれていないため
もごもごしてますが、さらっと流していただけますと助かります。m(_ _)m

そして、お急ぎの方は、一声かけてください!
ダッシュでカミさんと交代いたします。^^/

ご迷惑をおかけいたしますが、
宜しくお願い致します^^/

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<12月のお休みなどのお知らせ>

12/18(木) 18時まで(ティータイムまで)
12/23(火) お休み
12/29(月) 18時まで(ティータイムまで)
12/30(火) 18時まで(ティータイムまで)
12/31(水) お休み

12/26(金)は、20:30~貸切のご予約を頂いておりますので、
通常の営業は、20:00までとさせていただきます。
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本日も1位です! ^^/
これも皆様のおかげです。
これからも応援よろしくお願いします^^
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by reebal | 2008-12-17 01:01 | カフェな日々

仕込みは、難しい ><

本日プレートランチの写真を取ったのでアップします~。
来週以降もなるべくアップしたいと思ってます~^^
(できるかわかりませんがww)
<エビドリア>
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<タイ風レッドカレー>
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オープンして10日が過ぎました。
はじめの3日間は、仕込み、後片付けに手間取り
毎晩終電逃し、タクシー帰り・・><

今は、だいぶ流れにも慣れてきました。^^

が・・、仕込みの量は今も分からず大苦戦です。><
前日にたくさんでたから、おお!人気メニューか?とばかりに
大量に仕込んでみたら、まったく出ず大量のロス・・
かと思ったら、少ししか仕込んでないものばかり注文頂いて
お客様に”ごめんなさい”ばかり・・
なんてこったぁぁ ><

これからも7転び8起きで頑張っていきます^^/

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<12月のお休みなどのお知らせ>

12/18(木) 18時まで(ティータイムまで)
12/23(火) お休み
12/29(月) 18時まで(ティータイムまで)
12/30(火) 18時まで(ティータイムまで)
12/31(水) お休み

12/26(金)は、20:30~貸切のご予約を頂いておりますので、
通常の営業は、20:00までとさせていただきます。
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本日も1位です! ^^/
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by reebal | 2008-12-16 02:29 | カフェな日々

12月のお休みなどの予定 と今週のプレートランチ!

昨日ブログをアップしようとしていたら、テレビをつけたまま寝てました。><

遅くなりましたが、12月のお休みなどの予定を記載します。

12/18(木) 18時まで(ティータイムまで)
12/23(火) お休み
12/29(月) 18時まで(ティータイムまで)
12/30(火) 18時まで(ティータイムまで)
12/31(水) お休み

です。

また、12/26(金)ですが20:30~貸切のご予約を頂いておりますので、
通常の営業は、20:00までとさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。m(_ _)m

貸切でございますが、コースメニューご利用のお客様に限り、
5名様から承ります。^^
メニューの内容、金額等は、お気軽にお電話にてご相談ください~。^^
よろしくお願い致します。


それでは、今週のプレートランチです^^

・エビドリアプレート
・タイ風レッドカレープレート
グリーンカレーでは辛すぎる!という方は
是非是非レッドカレーをお試しください。

今週は、夜のタイ風カレーも通常のグリーンではなく
レッドでご用意させていただきま~す^^/
宜しくお願い致します^^


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by reebal | 2008-12-15 10:40 | カフェな日々

ケーキご予約承ります。^^

今日は、先日ご予約を頂いた
Birthdayケーキの納品日!

朝から着々と準備をしてます。(カミさんが・・)
今回は7号(21cm)ということもあり大きめです。

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シンプルなデコレーションですが、
実は中が"ピンク色の苺クリーム"です^^

箱に入れて、さー完成!あとは、
お客様が来るのを待つだけ!
って・・・・

このケーキ入る袋、無いんじゃない???
なんてこったぁぁぁ ><
ダッシュで「ユザワヤ」さんへ行くも売ってな~い T_T
探し回って、何とか間に合いましたw^^

クリスマスケーキ、誕生日ケーキ、歓送迎会用(?)等
のイベント用ケーキのご予約承っております^^
どうぞご利用くださ~い m(_ _)m

もう袋もありますので、7号の注文もご安心くださいww

本日は、ブログを見て来ました!という
お客様がいらっしゃいました。

とても嬉しいです^^

まだまだ、不慣れな点がありますが、
がんばっていきますので、
これからも宜しくお願い致します。m(_ _)m

今後、ブログを見てお越しいただいた方は
是非「ブログ見たよ」と声をかけてください。
満面のスマイル(0円)で喜びます。^^/


本日も1位です! ^^/
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by reebal | 2008-12-14 02:38 | カフェな日々

十二日まち

本日、お店の近くにある調神社で「十二日まち」(大歳の市)が開催されました。
浦和駅周辺は交通規制!!人がたくさんいました。^^

今日は「十二日まち」にきた方が、お越しいただけるかもしれないと
ランチから気合を入れていましたが、
とっても暇でしたww
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ティータイム以降は、「十二日まち」帰りと思われる方が
来ていただき、ケーキも順調に売れました。
本日登場した「フランボワーズのムース」も好評^^
よかった よかった
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さぁ、明日もがんばるぞ!!^^/


本日も1位です! ^^/
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by reebal | 2008-12-13 01:28 | カフェな日々

ケーキスタート!

オープンから1週間がたちました。

今日はとりあえず2種類ですが、
ケーキがショーケースに並びました。^^
今後少しずつ種類も増やしていきたいと考えてます。

頂いた外のお花が、
1週間経過したということもあり、
花屋さんに回収されていきました。
(お花を頂く経験なんて無かったので、知りませんでした。ww)
今まで、ありがとうございました~^^

お花は一部いただき、
店内でドライフラワーにする予定ですw
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一気に外が寂しくなったので、
取り急ぎ縁台を買ってきて緑色に塗り、
その上に黒板やら、花で飾りつけw
縁台は、ペンキの関係で表面のみ緑・・・
後ろから見る事は禁止ですww
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午後になると、いつもベビーリーフを
購入させていただいております「オオクマ園芸」様
ご夫婦でお越し下さいました。
ありがとうございました!m(_ _)m
そして、いつもおいしい野菜をありがとうございます。
これからもがんばりますので!宜しくお願いいたします。^^


本日も1位です! ^^/
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by reebal | 2008-12-12 01:49 | カフェな日々

今日はお休みです。

今日は臨時でお休みです。

融資していただいた銀行へ、
営業許可書を持って行きました。
これを銀行側でコピー!

ふー、これで融資に関しての
手続き関係は終了しました。
後は返済あるのみ!w

この一週間でイロイロな方に
お越しいただきました。

もっともっとカフェの様子を
お伝えしたいのですが、まだまだ
写真をとってる余裕がありません。

お越しいただいた方で、お店の様子を
素敵に紹介してくれている方がいらっしゃるので、
よろしかったら、ご覧ください。^^

カミさんのお菓子教室を通じて知り合った「たまご」さん

ブログで交流させていただいている
「cafeはじめます!(カフェはじめます!)」のyoukoさん


カートのチームメイト、Team-TDCの「エリック・ヤマス」さん
(オープン日に来ていただきましたが、偶然満席のため入れませんでした。
ごめんなさい ><)

とても素敵に書いていただき、ありがとうございます。
とても嬉しいです。^^

これからも、がんばっていきますので、
宜しくお願いいたします。^^/


明日(12/10)もお休みを頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願いいたします。

本日も1位です! ^^/
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by reebal | 2008-12-10 04:15 | カフェな日々

あっという間の4日間

オープンしてあっという間に4日間が経過いたしました!

一つ前に書いたブログ「追記です。。。」が・・
オープン準備による寝不足(笑)と
急遽決めた休みの告知を早くしないと!と
あせりながら書いたので改めて読むと
とっても疲れているような暗い日記ですね~ ><

心配してメールいただいた皆様ゴメンナサーイ
本人たちは元気MAXでやってますので
ドシドシお越しください^^

ただし、すぐテンパって無口になるかもしれませんが
許してくださいねww

さてさて、あっという間に4日間が過ぎました。

遅くなりましたが、皆様から頂いたお花や
色紙をアップさせていただきます。
お客様にもとても好評です!!
本当にありがとうございました!!
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11:30からオープンにもかかわらず、
表の看板を「close」のままにしていたり、
夜なのに外の電気付け忘れてお客様に「やってますよね?」と聞かれたり
イロイロありました。ww

夜のメニューも前日急遽一部変更したため、
当日"ダッシュ"で作り直し・・・
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そのため完成したメニュー表は2つだけ ><
お客様にはご迷惑をおかけいたしました。
(今は4つに増えてます^^)
バタバタと不慣れな点が多いですが、
どうぞ、みまもってください。m(_ _)m

これからも頑張りますので
宜しくお願いいたします^^/

また、前回も記載いたしましたが、
12/9(火)、10(水)は臨時でお休みとさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願いいたします。

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by reebal | 2008-12-08 10:43 | カフェな日々

追記です。。。

昨日 ”オープン日にブログを!” と思い何とか記事を書いてましたが
疲労のため、ダウンしてしてしまいました。 ><

そのため少し追記させていただきます。

お祝いや励ましのメールをたくさん頂きありがとうございます。
メールでの返信ができておらず、誠に申し訳ありません。
嬉しく読ませていただき、皆様からパワーを頂いてがんぱっております^^

今後とも宜しくお願いいたします。

お店のお知らせを少し・・・・

12/8までの間はデザートはプリンのみ販売とさせていただいております。
ケーキに関しましては、来週木曜日からスタートさせていただく予定です。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

また、12/9(火)、10(水)は臨時休業とさせていただきます。 ><
銀行や、マンション点検などなど、平日にやらなくてはいけない作業が
たくさん出てきてしまい、この二日間で終わらす予定です^^/

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願いいたします。

今後とも宜しくお願いいたします。m(_ _)m


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by reebal | 2008-12-05 09:50 | カフェな日々

オープンしました!

本日無事 ReeBAL Cafe オープンいたしました。!

オープンするにあたり、たくさん方からお花を送っていただきました。
も~ 感謝の気持ちでいっぱいです。
(画像は後日掲載させていただきます。)

また、たくさんの方のご来店、誠にありがとうございました。
おもてなしが十分にできず、申し訳ない気持ちでいっぱいです。><

いろいろなハプニングがあり、
日記に書きたいところですが、また後日記載いたしま~す^^

今後とも、宜しくお願いいたします。^^


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by reebal | 2008-12-05 02:23 | カフェな日々