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ドライカレー

本日は祝日のため12時からのOpen
定休日の翌日がゆっくりだと、準備も余裕もてて、いいなぁぁww ^^

本日ランチタイムにお電話頂いたお客様、
電話に出れなくも申し訳ありませんでした。 m(_ _)m

ランチタイム、ドタバタしており
なかなか電話に出れないことがございます。 ><

オープンしてから5ヶ月経とうとしてますが、
ドタバタは相変わらずです・・・・・。

頑張らないと! ^^/

さて、今週のランチは、

新たまねぎたっぷりのドライカレー
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です。

名前のとおり、
たっぷりの新たまねぎを使用しま~す。
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☆☆ お店からのお知らせ ☆☆

ゴールデンウィークの休日のお知らせです。
5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
上記3日間はお休みとさせていただきます。m(_ _)m

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

2位で頑張ってます。^^
これも皆様のおかげです。 m(_ _)m
これからも応援よろしくお願いします^^/
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by reebal | 2009-04-30 00:26 | カフェな日々

まずはランチメニュー

少しでも良くなればと アレヨコレヨ いろんな案を考えながら(悩みながら?w)お店をやってます。

そこで、急なのですが、4/29(水)からランチメニューを少し変更いたします!

いつもあるメニューにベトナム風角煮を追加。
その代わり、2種類あったプレートランチを1種類に変更~~~。

以前から、夜営業をやっていた時に人気のあった
角煮をランチメニューに組み込みたい!と思っており、このタイミングでGO!することに

メニュー表も作り変え準備万端!かと思ったら新メニューなんか読みにくい・・・(-_-)
プレビューじゃ気にならなかったのになぁぁ

文字の大きさなど修正し再印刷だ!と印刷ボタンをクリックしたら・・・・
インク切れですと 

なんてこった~ ><

明日は若干読みにくいメニューかも知れませんが、お許しください。m(_ _)m

ReeBAL Cafeとしては初めてのゴールデンウィーク
どうなることやら全くわかりませんが
いつもどおり、がんばりまっす ^^/


☆☆ お店からのお知らせ ☆☆

ゴールデンウィークの休日のお知らせです。
5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
上記3日間はお休みとさせていただきます。m(_ _)m

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

2位で頑張ってます。^^
これも皆様のおかげです。 m(_ _)m
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by reebal | 2009-04-29 04:17 | カフェな日々

ショーケース

今日はあいにくの雨 ><
さらに寒いので、久々に暖房つけちゃいました。

最近のちょっとした悩み
それはショーケース(ケーキ入れている)周りの熱風・・・

説明書どおり、スペースに余裕を持たせているのですが、
どうも熱がこもっているようで、生暖かい風がww
ショーケースも「頑張ってます!!」をアピールするかのように
最近、音が少々うるさい気がします・・・・
保冷材や、氷を周りに置いて冷やそうと頑張ってましたが、余り効果なし・・ (-_-)

そんなこんなで、昨日の夜、ショーケースを数センチ動かしてみることに

で、本日確認してみると~~~
熱風が消えた!ような気がしますww

今日が寒かったからなのか、動かしたからなのかは不明ですw

明日また確認してみよ~っと ^^/

☆☆ お店からのお知らせ ☆☆

ゴールデンウィークの休日のお知らせです。
5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
上記3日間はお休みとさせていただきます。m(_ _)m

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


2位で頑張ってます。^^
これも皆様のおかげです。 m(_ _)m
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by reebal | 2009-04-26 01:36 | カフェな日々

レイアウト変更する?しない?

狭い店内に並んでいるテーブル・・
隣のテーブルとの距離が狭いため、
満席時にはご注文の品を出すのが、ちっとキビシ~~イ

ただでさえ デカイ 私・・
特にドリンク出す時、超緊張!!
プルプル震えますよホント (-_-)

お客様にも気を使ってもらい、体傾けてもらったり・・ 申し訳ありません m(_ _)m

そんなこんなでレイアウトを変更したいと模索中~
席数が減ってしまいますが、
カウンターをなくしてしまうかもです・・

さぁ どうなることやら ^^/



☆☆ お店からのお知らせ ☆☆

1) ゴールデンウィークの休日のお知らせです。
5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
上記3日間はお休みとさせていただきます。m(_ _)m

2)貸切のご連絡
 4月24日(金) 14:30 ~18:00 お菓子教室のため貸切となります。
 この時間ケーキ・プリンのお持ち帰りのみの営業となります。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


本日も1位です。^^
これも皆様のおかげです。 m(_ _)m
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by reebal | 2009-04-24 00:54 | カフェな日々

諸刃の剣

地域の方に知って頂きたい!と月に一度
地域情報誌に載せているのですが、
先月あたりから、ちっと困ったことが・・・(-_-)

それは、フリーペーパー見て!と、
売り込みの電話が、たくさんかかってくるように~~~ ><

いくつかの会社に関しては先月、今月あわせて4回断ってます。

「ちょっと!あなたの会社の履歴管理はどうなってるの!?」 と 
言いたくなりますよ・・ww

あ、もちろん大人ですから、大人の対応してますよ~~ ^^

しか~も ランチ前の慌しい時間にかけてくるもんですから・・
興味がある話でも後にしてくれますか?と言いたくなりますよね~~ww

情報誌に「営業のお電話はお断り」って書こうかなぁww

あ、文字数オーバーだ ><

まー、認知度を上げるために、
仕方がないことですかね・・

がんばろうっと ^^/

今週のランチのご紹介です。
1)鶏とたけのこのオイスターソース煮
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2)ジャンバラヤ風ドリア
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です。

☆☆ お店からのお知らせ ☆☆

1) ゴールデンウィークの休日のお知らせです。
5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
上記3日間はお休みとさせていただきます。m(_ _)m

2)貸切のご連絡
 4月24日(金) 14:30 ~18:00 お菓子教室のため貸切となります。
 この時間ケーキ・プリンのお持ち帰りのみの営業となります。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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by reebal | 2009-04-23 01:16 | カフェな日々

久々のデカケーキ

結婚式の3次会用にと久しぶりにケーキのご注文を頂きました。^^
(ありがとうございます。m(_ _)m)
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どうぞ お幸せに~ ^^/

さて今月も遅くなりましたが、
5月のお菓子教室の予定をアップしました。
5月のケーキは「ベイクドチーズケーキ」です。

ご興味のある方は、ホームページをご確認ください。

☆☆ お店からのお知らせ ☆☆

1) ゴールデンウィークの休日のお知らせです。
5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
上記3日間はお休みとさせていただきます。m(_ _)m

2)貸切のご連絡
 4月24日(金) 14:30 ~18:00 お菓子教室のため貸切となります。
 この時間ケーキ・プリンのお持ち帰りのみの営業となります。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


本日も1位です。^^
これも皆様のおかげです。 m(_ _)m
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by reebal | 2009-04-21 01:02 | カフェな日々

OROSHI

以前から
ReeBAL Cafeのスイーツを
どこかのお店で扱っていただけたらなぁ と思ってました。
夜営業をやめ、体的にも若干楽になったので
営業活動を!ww

勝手に妄想「営業部」をつくって活動。
部長も兼ねてますww

そしてついに、扱っていただけるお店が!
(ありがとうございます。 m(_ _)m)

実は先週から納品をしており、好評ですよと連絡いただきました。
やったぁ~ ^^/

これからも、取引していただけるお店を増やしていきたいです~。 ^^/
あ、ただ 手作りですので大量生産はできません w m(_ _)m

「デザート用意したいけど、そこまで時間が回らない」 など
「スイーツ扱いたいなぁ」というお店の方がいらっしゃいましたら
是非ご相談ください ^^/


本日も1位です。^^
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by reebal | 2009-04-19 02:27 | カフェな日々

個人努力 ><

実は4月から乳製品の仕入れ値がほとんど値上げ ><

乳製品はデザート関係にもろ影響が出るので
ちっと つら~~い (T_T)

業者さんからは、今までの値段とあまり変わらない
代替商品を紹介してもらいましたが、

その結果
プリンなど、主力商品の味が変わる(可能性あり)のは
絶対に避けたいので、今までと同じ製品を使い続けてます。

かといって、
いきなり商品の値段を上げるわけにもいかないので
お値段は据え置きで!

企業努力ならぬ個人努力で頑張りまっす。ww ^^/


本日も1位です。^^
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by reebal | 2009-04-17 00:41 | カフェな日々

春ですね

本日は朝から強風 ><

3月中旬からダイエットもかね、
浦和までの約10kmを自転車通勤をしているのですが、
今日はずーっと坂道を走ってる気分 (-_-)

お店についた時には、もーヘトヘトですw

日課となった、花壇へ水まきをしていると
バラが咲いているのを発見!
前のオーナーが植えた?と思われ、
何の手入れもしていなかったので(バラということにも最近気づきました)
花は咲かないかもな
なんて思っていたのでちょっと嬉しい!

下のほうの花を切ってお店の飾りにww
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ときどき
「ブログ見てますよ~」とお客様に言っていただき喜んでいるのですが、
(ありがとうございます m(_ _)m)

本日の「いつもブログ見てますよ」と言っていただいたお客様は、
おそらく
今まで聞いた方の中で、一番遠くから来ていただいたと思います。
わざわざ埼玉県まで
本当にありがとうございました~。m(_ _)m


久しぶりに、今週のランチのご紹介です。w

1)春キャベツと豚肉のトマト煮
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2)カレードリア
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by reebal | 2009-04-16 01:50 | カフェな日々

レディースデー?

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先日書いた日記のお花はこれです♪ ^^
どんどん蕾が出てくるので店内でも飾ってます。

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*****


昨日は久々の貸切での夜営業を行いました!!

お酒の提供も久しぶり。
結構楽しかったです♪

いつになるかはわかりませんが
月に1度くらい夜イベントを開催できたらいいなぁ。^^


さて、本日ですが
先週からずっと警備のためお店の向かい側にいたおまわりさんが
今日はいらっしゃいませんでした~。

ちょうど1週間すぎたので
厳戒態勢も解かれたのですかね。


そのことが関係してるかどうかは謎ですが(してないと思います(^^;
パタパタとお客様がご来店。12時前からすでに満席!(゚ロ゚)ノ

ご利用いただいたみなさま ありがとうございます。

あとで気づいたのですが、本日ご来店いただいたお客様、すべて女性でした。
確かに普段から女性比率は多いのですが
本日はカップルや男性のお一人様、男性グループ、はたまた小さな男の子も
全くいらっしゃらない。
100%女性です。

こんな日もあるんですね~。




実は先週まで、しばらくの期間すごーーく暇だったんです。

今日もドキドキしつつも
「月曜日はお客様がたくさんの日が多いし!」
と、はりきって仕込んでおいてよかったです~。


そして、暇だった理由で気になることが・・・

今週1週間のお客様の流れを見てみてから
報告?させていただきますね。^^/







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by reebal | 2009-04-14 02:00 | カフェな日々