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10月のお菓子教室

ブログでのご報告が遅れてしまいましたが
10月のお菓子教室の内容をホームページにアップしています。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

☆お菓子教室のお申込み、お問い合わせをくださる方へ☆
最近、携帯アドレス(おもにdocomoユーザーの人)へのメールが
送信できずに戻ってきてしまうことが頻繁にあります。
メールでお返事できない場合は直接お電話させていただきますので
連絡先に電話番号も記載していただきますようお願いします。

あ、あと届いたメールが文字化けしていたらご一報くださいませ!



今月のお菓子教室では
おかげさまで「はじめまして」の方ともたくさんお会いすることが出来ました。

少し前の話になりますが
8月前半に配布された「東京新聞ショッパー(浦和・川口版)」
一面の特集記事の中で、カフェでのお菓子教室を取り上げていただきました。
その反響でみなさん来てくださったのかな?
とお話してみると、
お菓子教室を見つけてくださった理由はいろいろ。

店頭のちらしだったり、
他の人のブログから偶然、だったり
以前からお菓子教室のことをご存じで、「日程が増えたので」とご予約くださった人も。
そんなお話をしていると、
「お菓子教室の日程を増やしてよかったなぁ」と思うのですが、

その反面
カフェのお休みの日にお声をかけてくださるお客様へは
ご案内をしながら申し訳ない気持ちでいっぱいになります。

しばらくは、お菓子教室とカフェの営業を切り分けたスタイルを続けながら
お客様のために、自分たちが出来ることを考えていきたいと思います。



いつもありがとうございます。
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お店のホームページはこちらです。
 ^^/


*お知らせ*
9月から営業時間を大幅に変更させていただいております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。
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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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みなさまのご利用をお待ちしております。
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by reebal | 2009-09-30 01:56 | カフェな日々

ベビーリーフのサラダ

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連休明けの木曜日は、の~んびりとした一日。
今日(金曜日)ものんびりな感じかな~と、思っていたら
パタパタと一日を過ごすことができました。
ご来店いただいたみなさま、ありがとうございます!

さてさて、夏の暑い時期はお休みをいただいていた「ベビーリーフ」
(あ、ブログでは触れてなかったですね。)
本日より復活しております。^^/

リーバルで使用しているベビーリーフのサラダは、
6から8種類のmix。
ベビーリーフは、見た目がかわいいだけじゃなく、栄養もばっちりなんですよ~。
「今日は何種類だろう?」なんて
探しながら食べるのも楽しいかもしれないですね^^



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by reebal | 2009-09-26 02:25 | カフェな日々

喜与笑展(キョショウテン)開催中!

本日から、陶芸仲間の皆さんの
展示会が始まりました~。

展示場に入ると作品がズラリ!
いやぁ~相変わらず皆さんお上手です!
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お店に飾ろう!と何点か購入~。
早速お店に戻って窓際に飾りました。 ^^/

私も久しぶりに陶芸やりたくなっちゃいましたw^^

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喜与笑展(キョショウテン)

日程: 2009年9月23日(水)~28日(月)
時間: 11:00~18:30 (最終日17:00)
場所: 川口樹モール「燦ギャラリー」
住所: 〒332-0017 埼玉県川口市栄町 3-11-22
     JR川口駅より徒歩5分
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さて、今週のランチです。
今週は、良くリクエストを頂く「タイ風グリーンカレー」です。^^/

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by reebal | 2009-09-24 02:43

珈琲よつば

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ブログを通じてお知り合いになったyoukoさんが、
埼玉県飯能市でcafeをオープンされました。

営業日は金・土・日なのですが、
祝日の9/22(火)は臨時営業されるとのこと!
はい。火曜日はReeBAL Cafeの定休日です♪
さっそく美味しい珈琲をいただきに、おじゃまして来ました~。^^/

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HPの地図をしっかりチェックすればよかったのですが・・・
車のナビの指示するままに走って行ったら微妙~に違う場所に着いてしまい(^^;
焦ったものの、おうち数軒分の違いだったので無事到着♪

自宅の1階を改装されたカフェ空間は、
大きな窓からの光が心地よい明るさで、ほんわかした空気が流れてます。
靴を脱いであがるスタイルも、想像以上にくつろげて、リラックスさせてもらいました♪
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珈琲のカップはyoukoさんのお知り合いの作家さんの作品。
2種類の珈琲をいただいたのですが
どちらも美味しかった~~~。
たっぷりサイズなのも嬉しい。

しっとりふわふわ(あ、でもフワフワすぎない)なシフォンケーキも
美味しかったです!
美味しい珈琲にケーキ、本当にごちそうさまでした。

うちも頑張るぞ~~!と、元気をもらって帰ってきました。
ランチがスタートしたら、また是非訪問したいと思います。
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詳しい住所などは 珈琲よつば でご確認ください^^/



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by reebal | 2009-09-23 02:23 | カフェな日々

新作いろいろ

連休ですね~~~。
連休突入の土曜日☆
「今日はのんびりになりそうだなぁ」と思いながらカフェに向かうと、
店の前の通りは、その先の高校へ向かう「中学生とその親御さん」がたくさん。

むむ。今日は何か行事があるようです!
「帰りがけにランチやお茶に立ち寄ってくださいますように(><」
と準備中も看板を表に出しアピール。
気持ちが通じたのか、たくさんの「女子中学生とお母様」がランチタイムにご来店くださいました^^

のは、とっても嬉しいのですが・・・
ななんと「女子中学生とお母様」以外のお客様のランチ利用ゼロ。
高校の行事がなかったら・・・と思うとドキドキです(^^;


そんな連休前、クッキーに新しい味が仲間入りしました。
味のイメージに合わせラベルを作ったのですが、
「ココナッツ」の黄色、印刷してみると全然文字が目立たない~~(><
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そして、こちらは試作中のカボチャプリン。
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このふたつ、見た目はほとんど同じですが配合が違います。
これからレシピをもう少し煮詰めて、
来週か再来週には登場予定です^^/






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by reebal | 2009-09-22 01:00 | カフェな日々

今週のランチ

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今週のプレートランチは
「鶏肉とシメジのしょうが煮」です。

いつもは煮玉子が一緒ですが、
秋なので、しめじと共に。
今日はランチのお客様、ほぼみなさん「しょうが煮」でした(^^/

他には、おなじみの?「豚の角煮」、「ReeBALカレー」がお選びいただけます。
今週、「鶏肉のフォー」はお休みをいただいております。m(_ _)m




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by reebal | 2009-09-18 02:30 | カフェな日々

1周年^^

9/16で1周年となりました~

あ、
お店ではなく「カフェ路」がです(笑)^^

せっかくカフェオープンするのだから記録になればと
軽い気持ちで始めたブログも
皆様の応援のおかげで早一年

今思うと一年前の今日はまだ物件も決まって無かったのですよねぇぇ
何だが不思議です~。
そして、あっという間でしたね。^^

これからも、お店共々頑張ってまいりますので、
引き続き応援よろしくお願い致しま~す。^^/


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by reebal | 2009-09-17 01:20 | カフェな日々

涼しくなってきましたね

だんだんと(一気に?)秋らしくなってきて
こってりしたケーキも食べたくなってくるころかなぁ・・・・・と。

夏の間、お休みしていたガトーショコラを
そろそろ復活させようと思ってます。

より、しっとりさせたいなぁと
焼き方を変えて試作してみましたが・・・・

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なんだか「こじんまり」としてしまいました(^^;
ぎゅーーっと詰まってる感じ。

ちなみに、前に店頭に出ていたタイプは
こんなカタチ。
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全く同じ配合なんですが、焼き方が違うだけで、かな~り変わります。
味も違って感じるから不思議。


木金あたりに、試作シリーズとして登場するかもしれません~(^^/




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by reebal | 2009-09-16 01:09 | カフェな日々

生命力^^

昨日の肌寒い曇り空とはうって変わり
今日はいいお天気でしたね~~。

いつものように、お店まわりの植物に水やりをしていると・・・

先月バッサリとカットした枝、
素敵な切れ味に、何も考えずバッサリとしてしまったのですが、
「もしかして、このまま葉っぱが生えてこないのでは??」と
心配していたんです。

それが、
いつのまにやら
あちこちから新芽が出ていました~~。
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・・・・・・また来年には「わっさわっさ」となるのでしょうか(^^;


そして
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この子はワイヤープランツ。
夏の暑さにやられたのか、葉っぱの色が変わってしまい
今にも枯れてしまいそうな勢いだったので、
思い切って根元からカット!葉っぱの全くない状態に切り詰めてしまいました。

お水をあげながら待つこと数日・・・・・
コチラも新芽の登場です~^^/
ぐんぐん伸びてくれますように♪
(ほんとは、植え替えてあげないといけないんですけどね><)



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by reebal | 2009-09-14 00:08 | カフェな日々

お教室へ

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上の写真、カフェの新メニュー!
・・・では、ありません。

定休日の今日、ものすごーーく久しぶりに
「おけいこ」に行ってきました。

以前からお世話になっているパン教室
レッスンに伺ったのは、2年ぶりくらいでしょうか。
教えていただいたのは自家製天然酵母で作るスコーンとマフィン。
さらにパンケーキまで♪(写真にはスコーンは写ってません)
酵母を使ったパンケーキ、もっちりした食感で感激でした!

久しぶりに習いに行って思ったこと。
「やっぱり楽しいなぁ~」

カフェで行うお菓子教室も
何かしら「来てよかった」と思ってお帰りいただけるように
頑張っていきたいと思います。


楽しく教わったパン教室の後は、
楽しく教える?明日のお菓子教室用に試食の用意などなど。
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今月のお菓子教室はパウンドケーキを作ります。
月の後半は、まだお席に余裕がありますので
興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。^^/




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by reebal | 2009-09-09 02:47 | カフェな日々