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クリスマスクッキー

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日曜日は、クリスマスオーナメントクッキーのレッスン初回でした。

いつもより時間は長めになるだろうと計算していましたが、
予想を遥かに上回りました!(^^;

来てくださったみなさま
お付き合いいただきありがとうございます。

みなさんとっても可愛く仕上げてくださいましたよ~。
出来上がりの一部です。^^/
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この後ひもを通したり袋に入れたりしてラッピング。
どうもありがとうございました!



 お知らせ *********************

クリスマスケーキのお味見も兼ねて
一日限りショートケーキのカット販売をいたします。

12/6(日)10:00~17:00
ショートケーキ(数種類ご用意予定)、どれでもワンカット300円。

今度の日曜です♪どうぞお気軽にご利用ください。

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 ^^/


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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2009-11-30 11:40 | カフェな日々

経過観察中~

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さて、このサンタさんは何の上にいるのでしょう?


答えは、

・・・・


・・・・


・・・・


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わ、わかるかな?
ブロッコリーです^^

実家からもらったブロッコリー。
もともと「花が咲いちゃいそう!」と慌てて収穫したそうなのですが
冷蔵庫で数日間ほったらかしにしていたら、

なんだか、黄色い部分がちらほら。

試しに茹でてみようかとも思ったのですが(^^;
せっかくなので、ちゃんと開花するか観察中です。

朝よりも、黄色い部分が増えてきてます!


そうそう、前回の日記のお客様、
翌日すぐにご連絡くださり、10名以内でご予約いただきました。^^/
ありがとうございます!




 お知らせ *********************

クリスマスケーキのお味見も兼ねて
一日限りショートケーキのカット販売をいたします。

12/6(日)10:00~17:00
ショートケーキ(数種類ご用意予定)、どれでもワンカット300円。

どうぞお気軽にご利用ください。

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by reebal | 2009-11-29 01:27 | カフェな日々

前か後か

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先週は週替わりのランチ内容をお伝えするのを忘れていたので
今週は、しっかり写真にも収めてきました^^/

「鶏肉と里芋の煮込み」

なんと、味付けのベースは「ナンプラー」
とは、わからないお味になってると思います。^^



本日、「ランチの予約を」とお電話くださったお客様。

「10人前後なんだけど~」

むむ。

10人の「前」か「後」かで、ご案内する内容が大きく変わってきます。

テーブルを全部くっつけて、
お誕生日席も使って、
ベンチシート側は少~し詰めてお座りいただいても、

大きなお皿でサーブするランチでは
10名様がMAXなんです。

お客様も店内の様子をご存じで、
「そうよね~。10人以上は無理そうよね」

と、人数が確定したら再度ご連絡くださることに。



ドキドキ待ちたいと思います。







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*お知らせ*
9月から営業時間を大幅に変更させていただいております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。
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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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みなさまのご利用をお待ちしております。
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by reebal | 2009-11-27 01:32 | カフェな日々

クリスマスケーキのご予約お待ちしております!

クリスマスのお供に
今年はReeBALのクリスマスケーキをいかがですか?

2009年クリスマスケーキのご予約承ります!

お渡し日: 12/23・24・25
お渡し時間:11:30~20:00

   23日のお渡し分は受付終了いたしました。(12/6追記)
   ご予約ありがとうございます。
   12/24、25は引き続きご予約受付中です。



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イチゴと生クリームのケーキ
生乳100%、脂肪分低めで軽~い口どけ。イチゴをサンドしてます。

     12センチ(2~3名) 2200円
     15センチ(4~6名) 3200円
     18センチ(6~8名) 4200円
      (上の写真が15センチ、下の写真が12センチの見本です。)

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黒い森のケーキ
ココアスポンジに生クリーム。イチゴをサンドしてます。
周りに張り付いてるのは削ったチョコです。

     12センチ(2~3名) 2300円
     15センチ(4~6名) 3400円
     18センチ(6~8名) 4400円
      (上の写真が15センチの見本です。)


+++++++++++++++

基本的には店頭にて承りますが
カフェの場所をご存じでご利用いただいたことのある人でしたら
電話でご連絡いただいてもかまいません。

受付締切りは12/18(金)
ですが、作り置きじゃないので作れる数に限りがあります。

万が一、万が一ご予約が予定数に達した場合は
早めに受付終了させていただきます。

万が一の場合に備え?
お早目のお申込みをお待ちしておりまーす!^^/



そしてそして、クリスマスケーキのお味見も兼ねて
一日限りショートケーキのカット販売をいたします。

**************************

12/6(日)10:00~17:00
ショートケーキ(数種類ご用意予定)、どれでもワンカット300円。

**************************

リーバルでクリスマスケーキを頼もうかなぁ?と
悩んでいる人もそうでない人も、
この機会にぜひお味見くださいませ。

日曜日はお菓子教室の日なので、
テイクアウトでのご利用となります。





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*お知らせ*
9月から営業時間を大幅に変更させていただいております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。
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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2009-11-26 00:26 | カフェな日々

12月のお菓子教室

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12月のお菓子教室のメニュー&日程をホームページにアップしました。

詳細はコチラでご案内しております。
お問い合わせ、お申込みお待ちしておりま~す。





そして、「作るんじゃなくて食べるのがいい~~」という人へ♪

今回、クリスマスケーキの味見をしていただく意味も込めて
12/6(日)一日限りの限定で、お試し価格のショートケーキをご用意させていただきます!


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12/6(日)10:00~17:00
ショートケーキ(数種類ご用意予定)、どれでもワンカット300円。

**************************

リーバルでクリスマスケーキを頼もうかなぁ?と
悩んでいる人もそうでない人も、
この機会にぜひお味見くださいませ。

日曜日はお菓子教室の日なので、
テイクアウトでのご利用となります。

クリスマスケーキは明日、明後日で見本の写真を撮って
ご案内させていただく予定です。
どうぞよろしくお願いします。^^/






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9月から営業時間を大幅に変更させていただいております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。
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お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2009-11-24 01:59 | カフェな日々

クリスマスオーナメントクッキー

(レッスンメニューのご案内記事になります)

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レープクーヘンという、卵やバターの入っていない生地で型抜きクッキーを作ります。

料金 4000円

クリスマス向けの抜き型をいろいろご用意しています。
お好きな型で作っていただき、アイシングで模様付け。

紐を通してクリスマスツリーのオーナメントに。
ラッピングしてプチプレゼントに。
お好きなアレンジでお楽しみください。
(写真は見本の一部です。いろんな型をお好きにお使いください)

日持ちのするお菓子なので、クリスマスまでお楽しみいただけます。
レッスンでは、事前にこちらで仕込んだ生地でクッキーを焼いていただき、
ご自分で作った生地は焼かずにお持ち帰りいただきます。
(シナモンが入ってます)


現在空きのあるレッスン日(11/23現在)
11/29(日)10:00
12/2(水)10:00
12/6(日)10:00

お申込み方法などは、コチラでご確認のうえご連絡くださいませ。
お申込みお待ちしております。
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by reebal | 2009-11-24 01:33 | カフェな日々

いつの間にか1年

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クリスマスケーキにのせたいな。と、
きのこ作成中。

久しぶりに作ったけど、ちゃんとできて一安心です(^^

調子にのって
サンタさんにもチャレンジしてみましたが・・・・

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・・・・・・・

サンタさんは、市販のものを購入したいと思います(^^;



今日は営業終了後、火災保険などの更新に不動産やさんへ行ってきました。
昨日は浄水器のカートリッジを交換。

どちらも、
「昨年の11月からなので、そろそろ更新(交換)の時期ですよ~」と
連絡が来ました。

そっか~~~。
もう1年経つんですね。

昨年の今頃は、内装工事はほぼ完了したものの、
本当にオープンできるんだろうか?と
バタバタバタバタしてたんだなぁ。

「オープン出来たよ~」←1年前の自分達へ☆





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by reebal | 2009-11-20 01:29 | カフェな日々

ちょこっとお知らせ

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パウンドケーキが食べたくなって、
今月のレッスンメニューの材料をアレンジ☆

全く同じ材料で、分量だけちょこちょこ変えて作りました。
レッスンに来てくださる人へは、
こんな風に自分好みにアレンジできるようになっていただけたらいいなぁ。
と、思いながらご説明しています。

・・・・あ、ちょっとだけ材料違いました。
ベーキングパウダーをプラスしてます(と、誰に向かって言ってるんだか^^;)

もちろん「レッスンで作って満足^^」という人も大歓迎。
こちらのパターンの人のほうが多いかな?



さて、今日はクリスマスに向けてのお知らせを少し。

リーバルカフェでもクリスマスケーキを予約販売させていただきます。
見本写真を撮ったら再度告知させていただきますが、
スポンジケーキに生クリームとイチゴを挟んだデコレーションケーキを各サイズご用意いたします。
(他の種類は検討中です~~)

国産小麦で作ったスポンジと、
生乳100%の生クリーム。
乳脂肪が低めのクリームを使っているので
ほわんと軽くてくどくありません。

「生クリームのケーキはちょっと苦手」という人にも
ぜひぜひお試しいただきたいお味です。^^/


今回、クリスマスケーキの味見をしていただく意味も込めて
一日限りの限定で、お試し価格のショートケーキをご用意させていただきます!


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12/6(日)10:00~17:00
ショートケーキ(数種類ご用意予定)、どれでもワンカット300円。

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リーバルでクリスマスケーキを頼もうかなぁ?と
悩んでいる人もそうでない人も、
この機会にぜひお味見くださいませ。

日曜日はお菓子教室の日なので、
テイクアウトでのご利用となります。

「その場で食べたいな~」という人もいらっしゃるかな?
と、午後からカフェも営業しようか、ただいま検討中です(><


詳細は決まり次第ブログでもお知らせさせていただきますね。

※ クリスマスケーキのご予約は来週以降のご案内となります。

※ 12月はお菓子教室メニューも「クリスマスデコレーションケーキ」
スケジュールはまだアップできていませんが、予約は受付しています。
興味のあるかたはお問い合わせください。^^


と・・・
なんだか曖昧なお知らせで申し訳ありません。
来週中には写真撮ってご案内させていただきます!
どうぞよろしくお願いします!!



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by reebal | 2009-11-19 01:23 | カフェな日々

少しずつ

なんだか急に、木々が色づいて来ました。
今日、部屋からの外の景色を見て気づいたのですが
実は何日も前から始まってたのかな??

紅葉もですが、街は着々とクリスマスムードになってきてますね。
リーバルでも、少~~しづつですが、
クリスマスの準備を始めています。

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まだ夏な部分も残ってますが・・・(><;
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木曜日のカフェ営業までには
もう少しクリスマスっぽくなってるといいなぁ~。

・・・て、自分次第なんですけどね。

去年壁にかけてたオーナメントが行方不明でピンチです。




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by reebal | 2009-11-17 00:59 | カフェな日々

りんごのケーキ

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今月のお菓子教室のケーキ、
おひとり様につき、リンゴを3コ使います。
(写真の鍋に入ってるのは二人分です^^)

このリンゴ達が

1時間もすると

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こんな姿に。(photo by t様)


型から外す時は毎回どきどきです(><

これからレッスンにお越しいただくみなさま。
どうぞお楽しみに~^^/


※ まだまだレッスン受付中です。
日程などはコチラからどうぞ。


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by reebal | 2009-11-16 00:44 | カフェな日々