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お花当番

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店内にお花を切らさないように。。。

と思っていても、
「あ!買いに行くの忘れてた~」ということもしばしば。

だったのですが、

先週から
スタッフのSさんがお花を用意してくれることになりました♪

お店用なので、お金もお店のお金からなのですが、
プレゼントしてもらってる気分でなんだかワクワク。
毎週の楽しみが増えました。(^^




今週、木曜日(4/1)のランチはご予約で満席となっております。
ご来店を予定してくださってるお客様がいらっしゃいましたらご注意ください。

ご予約いただいたお客様は昨年も同じ時期にご利用くださったお客様。
と~~ってもありがたいことです。

13時頃までのご予約なので、遅めのランチのお客様大歓迎です。^^/
どうぞご利用くださいませ!!


お知らせ *********************

4/4(日)11:00~17:00

一日限りショートケーキのカット販売をいたします。
ショートケーキ、どれでもワンカット300円。

次の日曜です♪
調神社へお花見がてら、どうぞお気軽にご利用ください。^^

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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2010-03-31 01:21 | カフェな日々

母の日レッスン見本です

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母の日ギフトレッスンの見本です。
こんな感じの詰め合わせになります。

箱のサイズは23センチ×10.5センチ×高さ9センチ。
中身を固定してお持ちかえりいただきますので、
持ち運びも安心です。

遠方にお住まいのお母様にお送りいただく場合は
さらにしっかり固定させていただきますので、お声かけください。



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クッキーは、コロンとした形に仕上げます。
おひとり様15個程度出来ます。
詰め合わせ用のクッキーは10個くらいがちょうど良いサイズなので
残りはご自分のお味見用にお持ち帰り下さい^^

4/25(日)のレッスンは、残り少なくなってきております。
ご検討中のかたはお早目のご予約がオススメです。

お申込み、詳細はコチラからどうぞ。


お知らせ *********************

4/4(日)11:00~17:00

一日限りショートケーキのカット販売をいたします。
ショートケーキ、どれでもワンカット300円。

次の次の日曜です♪
調神社へお花見がてら、どうぞお気軽にご利用ください。^^

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by reebal | 2010-03-28 23:35 | カフェな日々

春のショートケーキカット販売

今日は、「母の日ギフトレッスン」の完成見本をご紹介しようと、
たくさん写真を撮ったのですが・・・・

デジカメを店に忘れてきてしまいました。(><

完成見本は改めてご案内するとして、

今日は、
来週4/4(日)に行う
「春のショートケーキカット販売」の
メニューをご案内させていただきます(^^


* 苺ショート
王道、苺のショートケーキ。
でも、リーバルのクリームは生乳100%、
脂肪分の低いクリームを使ってるので「ほわん」と軽い口当たりです。

* さくら
抹茶スポンジに、ピンク色のチェリークリーム。
桜の花の塩漬けの塩気ともよく合いますよ。

* Wチョコ
削りチョコを混ぜ込んで焼いた粒々模様のスポンジ生地に
軽~いチョコクリームをサンドします。

* あずき
小豆と生クリーム。
おなじみの組み合わせをショートケーキに仕立てます。

他にも、ベイクドチーズケーキ(いつでも300円)や
ReeBALプリン(250円)も少しですがご用意いたします。


ご予約大歓迎です。^^/

当日は喫茶のみですがカフェも営業しております。
店内でお召し上がりいただいても、
近くの調神社で桜を愛でつついただいても、
ご自宅にお持ち帰りいただいても、
お友達のお家へ差し入れしていただいても。

たくさんの人に召し上がっていただけますように♪

ご来店お待ちしております!


あ、明日の土曜日もお待ちしておりま~~す。^^/



お知らせ *********************

4/4(日)11:00~17:00

一日限りショートケーキのカット販売をいたします。
ショートケーキ、どれでもワンカット300円。

次の次の日曜です♪
調神社へお花見がてら、どうぞお気軽にご利用ください。^^

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お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2010-03-27 01:53 | カフェな日々

今日はカレーの日?

本日は雨の中、ご来店くださったみなさま ありがとうございました!

今日のランチはカレーが人気でした。
というか、 ほぼカレー・・・・

カレーって、匂いが店内に広がるので
最初にご来店のお客様がカレーを召し上がると、
カレーの注文が続く率が高い気がします。^^

そして、ランチセットでケーキをご注文くださるお客様多数。
というか、ランチお召し上がりのお客様全員・・・・
ありがとうございます!

こんなに「カレーばっかり」なのも
「ケーキをセットで」ご注文率が高いのも、
なんだか久しぶりで新鮮でした。

そんな訳で、ティータイムにご来店いただいたお客様。
選べるケーキの種類が少なくて申し訳ありませんでした(><


明日はどんな一日になるのでしょうか?
しっかりケーキも揃えてお待ちしておりま~す。


お知らせ *********************

4/4(日)11:00~17:00

一日限りショートケーキのカット販売をいたします。
ショートケーキ、どれでもワンカット300円。

次の次の日曜です♪
調神社へお花見がてら、どうぞお気軽にご利用ください。^^

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by reebal | 2010-03-26 01:15 | カフェな日々

お知らせいろいろ

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昨年の12月に行った「ショートケーキのカット販売」
時期的な手助けのおかげか、
たくさんのお客様にご利用いただき、とっても嬉しい1日となりました。
その反面、段取りが悪く
「ショーケースにしっかりケーキのストックが並んだのは
お客様のひと段落したお昼過ぎ」
という、反省点もたっぷりな1日でもありました。

その時に思ったのが
「また春になったらやりたいなぁ」というコト。

そこで、

お知らせその1 - - - - -

『春のショートケーキカット販売』をさせていただきます!
4/4(日)11:00~17:00

オープン時間を、前回より1時間遅らせていただきます。<(_ _)>
お値段は、サービス価格で
どれでも1カット300円。

苺ショートを含め4種類のお味をご用意します。
詳しいお味は数日中にご案内させていただきますね。

そして、今回もカフェ営業します!
喫茶メニューのみで、ランチ(カレー含む)のご用意はございませんので
ご注意ください。
お持ち帰りでも、店内でお召し上がりいただいても
ご自由にご利用くださいませ~。^^



お知らせその2 - - - - -

4月のお菓子教室のメニューは「ミニタルト」です。
スケジュール等の詳細は、コチラでご確認くださいませ。
(ごめんなさい。見本写真はしばらくお待ちください!)


カレンダーを更新してしまったのですが、
3/28(日)、3/31(水)の「抹茶のガトーショコラ」は
引き続きお申込受付中です。
ご希望の人がいらっしゃいましたら是非どうぞ。^^
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先日お知らせした、「母の日ギフトレッスン」も
さっそくお申込みをいただいてます。^^
ありがとうございます~~。
こちらもまだまだ受付中です♪



お知らせその3 - - - - -

今週のプレートランチは「鶏肉とキャベツのトマト煮込」です。
明日も冷たい雨のようですが、みなさまのご来店お待ちしておりま~す。^^/




なんだか長くなってしまいましたが、
最後まで読んでくださりありがとうございました!<(_ _)>

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by reebal | 2010-03-25 00:34 | カフェな日々

母の日ギフトレッスン

風、すごかったですね~(><
昨晩は外の風の音がうるさくて
寝たような寝てないような・・・・


今日はお知らせです☆

レッスンでカフェを利用してくださってる
プリザーブドフラワーの蝦名先生と一緒に
「お花とお菓子の母の日用ギフト」を作るレッスンを開催させていただきます♪

プリフラでアレンジを作って、
お菓子を焼いて、
一緒に箱詰めしてプレゼント用に仕上げます。
ひと段落したら、Reebalのケーキと飲み物でおくつろぎください。
時間は3時間程度を予定しています。(あくまで目安です)

アレンジは、初心者さんでも作りやすいものなので安心。
お菓子は、「苺クッキー」を作ります。
ちゃんとピンク色で、甘酸っぱくて、簡単に作れるクッキーです。
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≪開催日≫

4/25(日)10時~

5/7(金)15時~


≪持ち物≫
ハサミ
エプロン

≪レッスン代≫
4000円(飲み物&ケーキ代込)


今回、初の試みで
イベント的なレッスンなので、か~な~りお得になってます。^^
母の日のプレゼントに、
もちろんお友達や、ご自分用にもお勧めですよ~(^^

お申込みは、カフェにご連絡くださいませ。
・店頭で直接
・お店にお電話で
・メールで      
承ります。

メールでお申込みのお客様は
アドレス okashi@reebalcafe.com
件名を「母の日レッスン申込み」としていただき
ご希望日、お名前、ご連絡先電話番号をご連絡ください。
メールの返信をもって、受付完了とさせていただきます。



boxに詰めたものも、写真をとったらご紹介させていただきますね。
ぜひぜひ、みなさまのご参加をお待ちしておりま~す。

追記☆完成見本など、詳細はコチラでご確認くださいませ。


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by reebal | 2010-03-22 01:32 | カフェな日々

羽ばたく日を夢見て♪

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カゴの中の・・・・
と言うよりは、

カゴに挟まったトリ。


以前、オープン祝にいただいたもので、
このトリ、カゴから出られるらしいんですよ~。
いわゆる知恵の輪です♪

今まで何十人もの人が、
このトリを自由の身にするべくチャレンジしてくださいましたが、
未だ成功者現れず。

いつまでもカゴの中にいるのもかわいそうなので、
こっそりいただいた「回答」のコピー(今まで見ないようにしまってました)を
ちょうど今日、棚の奥から出してきてたんです。

そんな時、
いつもウォーキング途中のランチにお立ち寄りくださるお客様が
カゴの中のトリを発見!

にんまりと、
「こういうのはね~。過程を楽しむのがいいんだよ。
絶対『答え』は見せないでね~!」
と、チャレンジ!

残念ながら本日は成功しませんでしたが、
「次の楽しみに」と
おっしゃって帰って行かれました。


そうですね。
私ものんびり「過程」を楽しみたいと思います。^^

トリは、ときどき場所を移動してますが、
だいたいカウンターの辺りにいます。
ご来店の際は、ぜひチャレンジしてみてくださ~い。(^^/




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by reebal | 2010-03-20 00:17 | カフェな日々

準備中

今年に入ってから、「昨年実現できなかったこと」を、実現できるよう
少しづつ準備をしたりしています。

その中のひとつ。
「オリジナル保冷バック」
作るなら是非このショップにお願いしたい!
というショップがあって、

見積もりをお願いしたら、
「最小単位が1000なんです」とのこと(><
再び「保留リスト」に後戻りです~。



そしてそして、着々と進んでいることもあります!
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昨年の夏のこと。
プリン用にと、サンプルで作っていただいたBox。
中には、プリンが動かないように
ぴったりはまる仕切り付きです。

昨年から、そして今年に入ってからも
何度も何度も繰り返し頑張ってくれました。

お召し上がりになったことのある人はご存じの通り、
ReeBALプリンは「やわらかい」です。

火を入れる時間を変えてみたり、
冷凍してみたり(冷凍は食感が変わってしまい×でした)
動かないように、蓋ギリギリまでプリン液を入れてみたり。
色々試してみたのですが、
今の味のままだと、長距離の配送に耐えられません。

店頭で購入いただいて、遠方までお持ちくださったお客さまは
みなさま「崩れてなかったよ~」と言ってくださるのですが
宅配便だと、たくさんの荷物と一緒に、
複数のドライバーさんを経由するので
やっぱり厳しいようです(^^;

そんな訳で、
プリンの配送については進んでいないのですが(汗

プリン以外の商品を、
少しですが通信販売できるように準備を進めています。

ハプニングがなければ4月には始動予定です(^^/

詳細は、改めてご案内させていただきます。
実店舗同様、どうぞよろしくお願いします!<(_ _)>





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by reebal | 2010-03-19 02:08 | カフェな日々

今週のランチ

今週のランチは「鶏のしょうが煮 ベトナム風」です。
野菜売り場に並んでいた青梗菜(チンゲンサイ)が美味しそうだったので
一緒に、さっと煮てお出しする予定です。

そういえば、青梗菜って、あんまり季節感がないなぁ。
旬っていつなんだろう???
と、ネットで検索してみたら、
サイトによって冬と書かれていたり、夏と書かれていたり。

・・・一年中美味しい♪と解釈してみましたがいかがでしょう。 (^^




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by reebal | 2010-03-18 00:13 | カフェな日々

抹茶のガトーショコラ(ミニサイズ)

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3月のお菓子教室メニュー、2つめ。
「抹茶のガトーショコラ」

見本の写真をホームページに追加しました。
ほんとギリギリですみません(><

2月の「ガトーショコラ」と、3月の「抹茶ガトーショコラ」
みなさん、どちらか片方に参加される形かな~。
と、のほほんと考えていたら
ありがたいことに、両方ともお申込みくださる人が多くて感謝です!

実はこの2種類、材料や配合はもちろん違いますが
生地を作る工程は同じ。

ならば、違った見た目&食感を楽しんでいただこう!
と、レシピを改良してました。(^^;

表面には桜の花の塩漬けを散らして
小さなカップで8個お持ち帰りです。

常温にして食べると、ふんわりしっとりな食感。

15センチサイズで大きく焼きたい!
という人は、対応可能ですので前日までにご連絡くださいませ。


「イチゴとマスカルポーネのムース」は、今度の日曜(3/21)が最終日です。
苺たっぷりで、かわいいピンク色で
さらにお砂糖も控え目♪(チーズや生クリーム使ってるけど^^;)
気になる人はゼヒどうぞ。^^

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写真はホワイトデー用にご予約いただいたケーキ。
ありがとうございました~~!!




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by reebal | 2010-03-15 00:09 | カフェな日々