<   2010年 07月 ( 17 )   > この月の画像一覧

日曜日の営業

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先週からランチのサラダにレタスを使っているのですが、
数日前、外食したお店で食べたサラダのレタスを見て。

「うちのサラダのレタス、大きかったかも・・・・」

と、今日のレタスは小さくちぎってみました。
が、こうやって写真で見ると、まだ大きかったかも?

明日は、更に小さくちぎりたいと思います!


******

以前から、ぐるぐる考えていることがありまして・・
日曜日のカフェ営業について。

日曜日はお菓子教室のみで、カフェは営業していないのですが、

「今日営業してますか~」とお問い合わせのお電話をいただくことが多かったり
「土曜より日曜のほうが行きやすいの~」というお言葉をいただいたりします。

そこで!
日曜日もカフェを利用できるようにしようと計画中~。

午前中はお菓子教室、午後からカフェ。という形で検討しています。
ひとまず8月は、レッスン後の13時からカフェオープンさせていただきます。

まだ体制が整ってないので、
8月中はティータイムメニューのみのご案内、ケーキも少なめ
(カレーはご用意します☆余裕があれば他のメニューも)で営業させていただき、
9月頃から、ランチメニューもご提供できるように準備しますね。(遅めのランチになっちゃいますが^^;)

8月の日曜日。。。そう、今週の日曜からですよ~。
いつにも増してゆるゆるな店内だと思うので、^^;
夏の昼下がり、のんびり涼みたいな~と思ったら
ReeBAL Cafeを思い出してやってください。

どうぞご利用くださいませ。^^/

あ、日曜の前に、金曜も土曜もお待ちしております。
今週のランチの「ゴーヤ」、今日はなかなか好調でした♪
明日もみなさんに食べていただけますように!










通信販売のページはこちら。
 『カフェのこだわりスイーツ ReeBAL Cafe』




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お店のホームページはこちらです。
 ^^/

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カフェ営業日: 木、金、土 11:30~17:00 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2010-07-30 01:27 | カフェな日々

今週のランチ&webshopお知らせ

今週のランチは、『ゴーヤと豚肉の炒め物』です。
ナンプラーやシーズニングソースなど、アジアの調味料で味付けしてます。
ゴーヤ嫌いさんすみません。<(_ _)>

見た目は、こんな感じ(昨年の様子)
そうそう、昨年の夏のサラダはこうでした。
なんだか「もさもさ」してますね。^^;

今週も、みなさまのご来店をお待ちしております!!



webshopでは、夏限定のスコーンの販売開始しました!^^/
お得なセットもご用意してますので是非是非ご利用くださいませ~。

スコーン10個セットと同様、店頭でのご予約&お渡しも承ります。
webshopと同じお値段でお得です♪
お気軽にご予約くださ~い。

もうひとつご案内を。webshopをご利用のお客様&ご検討中のお客様へ。
会員登録いただいたお客さまを対象に、お得なポイント制度を始めました。

既に登録済みのお客様へは、遡ってポイントをお付けします。
数日中にポイント付加の作業を完了させる予定ですので、
完了次第、対象のお客様へはメールでご案内させていただきますね。
これからも、どうぞよろしくお願いします。<(_ _)>




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定休日: 月・火
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by reebal | 2010-07-29 01:16 | カフェな日々

ブルーベリーのマーブルレアチーズ

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8月のお菓子教室のスケジュール&詳細を
ホームページにアップしました。

暑~い毎日ですので・・・

作る時に暑い思いをせずに、さっぱり食べられるレアチーズケーキ
『ブルーベリーのマーブルレアチーズ』
と、
お土産など持ち歩きも安心な、常温保存可能、冷やしても美味しい焼き菓子
『パイナップルとココナッツのケーキ』
(昨年ご紹介したレシピです)

の2種類です。
カレンダーをご確認いただき、ご希望のメニューの日をお選びください。

お申込みお待ちしておりま~す。^^/


写真は、ブルーベリーのマーブルレアチーズケーキ。
この時のブルーベリーは、さいたま市の大崎産を使ってます。
今の時期、ブルーベリー狩りも出来ますよ~。

実家の南房総からも、ブルーベリーがたくさん届いたので
旬のブルーベリーをたっぷり使いたいと思います。^^






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by reebal | 2010-07-27 22:47 | カフェな日々

ランチのサラダ

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今週より、ランチのサラダに使っているベビーリーフを
お休みさせていただいてます。

変わりに・・・
生野菜のサラダ。
と、野菜を使ったお惣菜を何か1品(少しづつですが^^)
お付けします。

昨年は、ベビーリーフの時と同じ割合で生野菜をお付けしてたら
味が単調で飽きてしまうのか、
ときどき残されるお客さまがいらっしゃったんです。
(ベリーリーフだと、残される人はほぼナシ。さすがです☆)
今年は「生野菜はちょっと少なく」
変わりに1品お付けしま~す。


本日(金曜日)のランチは
昨日とはうって変わって、のんびりと時間が過ぎていきました。
さて、明日はどうなるか??

みなさまのご来店をお待ちしております。^^/




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by reebal | 2010-07-24 00:35 | カフェな日々

シューケーキ

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今日は羊毛スイーツのレッスン日でした。^^/

みんなの作ったシューケーキが勢ぞろい。
(ショコラシューは、製作中だったため少なめです^^)

みんな少~しづつ、違って
どれもとっても可愛いです!!

Nae先生、浦和まで足を運んでくださったみなさま
ありがとうございました!!!
来月も、日程など詳細が決まったらご報告させていただきますね。
みなさん和気あいあいとレッスンされてます。^^
オススメですよ~~。


そして、レッスンがおちついた頃、カフェオープンの時間に。
夏休みモードで、のんびりなランチタイムになるかな~
と、思いきや
たくさんのお客様にご利用いただきました。
暑い中、足をお運びいただきありがとうございます!!!
(あ、でもランチタイム以降は「の~~~んびり」でした^^;)

今週のランチは「鶏とキャベツのトマト煮」です!
明日も明後日も、みなさまのご来店をお待ちしております。^^/




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by reebal | 2010-07-23 00:59 | カフェな日々

プリフラスイーツレッスン

それにしても暑いですね~~。

今日は、お菓子教室の生徒さんに
納品に来てくれた業者さん。
お菓子の卸の配達先や
道で会ったお客さまとも。

合言葉のように「暑いですね~~」を繰り返してました。^^;


さてさて、今日の本題を。


プリザーブドフラワーのアレンジレッスン
8月は「プリフラ・スイーツ」です。^^/
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今回はふたつ作成予定ですので、
ひとつはお友達にプレゼント。なんてのもいいですね。

外の暑さを忘れて、カフェで「のんびり」レッスン。
お問い合わせもお気軽にどうぞ!

<開催日>
8/20(金)14:30~16:30
8/21(土)10:00~12:00

<持ち物>
はさみ

<レッスン代>
3600円(講習代、花材費、ケーキ&飲み物代込)

<講師>
花、芸術文化協会認定教室 「プリザンテ」 主催
蝦名先生


このブログをご覧になってお申込みくださる人は、
カフェにお電話いただくか、
okashi@reebalcafe.com
まで、ご連絡くださいませ!
(ご希望の日にちと、お名前、ご連絡先をお伝えください)

店内に、見本作品が展示してあります♪
プリフラスイーツに、羊毛スイーツ、
そして、本物の食べるスイーツ(これが一番見劣りしてる気が・・・><)
ReeBAL Cafeは今、スイーツでいっぱいです。
あ~。幸せ♪

お申込みお待ちしておりま~す。^^/




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by reebal | 2010-07-22 00:36 | カフェな日々

夏限定 フルーツスコーン^^

夏ですね~~。

木曜日のカフェから
★夏限定スコーン 第2弾★が登場します。^^/

第2段は、フルーツ入りスコーン3種類。
いつものスコーンよりはちょっとお高めで、各190円です。
今週は毎日3種類ご用意します!
来週からは、日替わりにさせていただく予定です~。

もちろん、ご予約いただければお好きな種類をご用意しておきますので
お気軽にお声かけくださいませ!


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「ブルーベリー」
旬のブルーベリーをゴロンと入れました。
ブルーベリーの水分で、他のスコーンより「しっとり」してます。


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「いちじく」
全粒粉入りの生地にいちじくを混ぜ込んでます。
プチプチがいい感じ。^^




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「黒糖オレンジ」
黒糖の入ったやさしい味わいの生地と、オレンジピール。
なかなかお似合い・・・と思ってます。




準備ができ次第、webshopでも販売させていただきます。
お得なセットもご用意する予定ですので、
ぜひぜひご利用くださいませ!!






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by reebal | 2010-07-21 01:16 | カフェな日々

はちみつレモンプリン

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日曜日(18日)は、浦和まつりでした^^
カフェの前の道も、こども神輿などが通り過ぎて行きました~。

写真は7月から登場している『はちみつレモンプリン』
好き嫌いがわかれるかなぁ?と思うのですが
個人的には大好きなお味。^^/
すっぱめのレモンプリンの上には、甘~いクリーム。
レモンタルトをプリンにしたイメージです。
毎日少しづつしかご用意してないのですが
気になる人はゼヒお試しくださ~~い。


ReeBAL Cafeのホームページ、
リニューアルしました!

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by reebal | 2010-07-19 23:32 | カフェな日々

ああ3連休

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以前から店の脇に植えられていた紫陽花。
昨年は花をつけませんでした。

何にも手入れしてあげてないし
肥料もあげていなかったので
「今年も咲かないだろう」と決め込んでたんです。

それなのに。。。。。

か~な~り控え目ですが、
今年は花が咲いたんですよ~~~。
咲いてくれてありがとう!

こうなると断然愛着が沸いてきます。
来年は、もっと花を楽しめるように手入れしてみようと思います。^^


そうそう。今日から3連休なのですね~。
ReeBAL Cafeは、この数カ月で1番くらいの「のんびり具合」でした。^^;
ご来店いただいたみなさま、ありがとうございました!!








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by reebal | 2010-07-18 00:44 | カフェな日々

しみじみと

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今朝お渡し完了した、クッキーのご注文。
昨年の冬にご利用いただいたお客さまから
幼稚園でのイベント用に、再びご注文いただきました。^^

こうやって、繰り返し指名していただけるって、
本当に本当に本当~~に ありがたい。


こちらからも、
今年もケーキのご予約が。^^
どんなケーキを作ろうか楽しみです♪


ブログに書くのは、大きなご注文のお客様に偏りがちですが、
実際は、プリンふたつ。とか、スコーンひとつ。とか。
ご自宅用にお持ち帰りのご利用をいただくことが多いです。^^
ケーキ1コでも、お取り置き大歓迎ですので、お気軽にご連絡くださいませ!

たまたま家の近くだから。
とか、
偶然通りかかったから。
とか、ご来店の理由は様々だと思いますが、
ReeBAL Cafeを選んでくださったことに感謝。
みなさまありがとうございます!!!

と、クッキー作りの作業中
しみじみと思ったのでした。










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by reebal | 2010-07-16 01:31 | カフェな日々