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チョコロール & 夜のお菓子教室追加開催

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週末のカフェでは、いつもとちょっと違う「チョコロール」をお作りしてました。^^
普段はチョコ生地で白いクリームを巻いているのですが、
今週は、削りチョコ入りの生地に、軽いチョコクリームを巻き巻き。
お召し上がりいただいたみなさま、いかがでしたでしょうか。^^

来週、再来週のカフェでは、バレンタイン直前ということで
チョコを使ったケーキを多くご用意いたします!
と言っても、ショーケースに並ぶケーキはプリンを入れて4~多くても6種類(><
チョコ味ケーキを増やす=他の味は???
というコトになってしまいそうなので、
ちょっと考え中です~。

この週末用に、パウンドケーキを4本分焼いたのですが、
おかげさまで完売しました。<(_ _)>
ありがとうございます!!
自家製柚子ピールは終了です☆

レモンケーキの方は、あと何本か焼けると思うので
もし「食べたいな~」というかたはお気軽にご連絡ください。
ご来店予定に合わせてお作りします。^^


バレンタインつながりで、

2月のお菓子教室、
バレンタイン前に夜のレッスンを追加開催することになりました。

2/11(金祝)19時 『一口サイズのココアダックワーズ』
2/13(日)18時 『プロフィットロール』

開始時間が18時の日と19時の日がありますのでご注意ください。
どちらも祝日の開催なので、
普段は「仕事あがれるか分からないから(><」という方も是非どうぞ。
お申込みなど、詳細はコチラから。
どちらの日も、そのままバレンタイン当日用に出来ますよ~。^^/
お申込みお待ちしております!


そしてそして、webshopにもスコーンをアップさせていただきました。
単品スコーンはコチラから。
お得な2個セット(お好きなスコーンを組み合わせ可能です)はコチラ。
オリジナルメッセージをお入れできるクッキーはコチラ。
webshopでご紹介している内容は、店頭でもご注文可能です。
直接ご来店いただける場合は、電話でお気軽にご注文ください。
また、お支払いをクレジットで~という場合は、webshopからご注文いただくとクレジット払いが可能です。
(店頭でお支払いの場合は、「お支払方法」を一旦「銀行振り込み」でご入力ください)
「これとあれを組み合わせてプレゼント用に~」など、お気軽にご相談くださいませ。^^/


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カフェ営業日: 木、金、土、日 11:30~17:00(日曜13:00~) 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2011-01-31 20:41 | カフェな日々

羊毛フェルトスイーツレッスン バレンタイン♪

だたいまサッカーアジアカップ観戦中。^^
日本頑張って~~~(><

ハーフタイム中のブログアップなので、主に写真のみで失礼します~。

今日は、Nae先生の羊毛フェルトスイーツ教室でした☆
午前中~『ハートデニッシュ』
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午後~『バレンタインフォンダンショコラ』
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今月も、みなさんステキな仕上がりです!^^/
寒い中お越しいただいたみなさま、ありがとうございました!

次回は2/26(土)に開催予定です。
メニューなど詳細が確定しましたら改めてご連絡させていただきますね!
(心配なので早目に予約しておきたい、という人はお気軽にご連絡くださいませ)

お客様ご来店時のバタバタ率が高く、
色々とお待たせしてしまったりして失礼いたしました<(_ _)>

明日も13時からカフェオープンしています。
みなさまのご利用お待ちしております!。
※ ランチは、ココナッツレッドカレーとReeBALカレーの2種類のみです。
お選びいただく楽しみが少なくて申し訳ありません!
よろしければご利用ください~~。^^



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by reebal | 2011-01-30 01:00 | カフェな日々

お菓子教室、男性のお申込も歓迎です♪

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昨年のお菓子教室で好評だった、ココア味のミニダックワーズ。
(写真に写ってるのはスコーンですが^^;)
数個づつラッピングして、「みんなに配ります♪」という人が多いです。^^
今年は、シールを3色ご用意しましたので、お好みで使い分けてくださいね。

カフェでスコーンやクッキーをご購入のお客様も、
「ハートシール貼りたいなぁ」という人は、遠慮なくお申し付けくださいませ!



話は変わりますが、
ReeBAL Cafeでのお菓子教室は、

「女性専用」

・・・では、ありません。


時々男性からもお問い合わせをいただくのですが、
実際に参加される方は、ほんとうにわずか。。。

でも、お話を伺ってるとお菓子作りをされる男性って、
結構いらっしゃるんですよね~。^^

そこで!?
気になってるけど、なかなかね~。という人へ。
ちょっと急ですが、2/6(日)のプロフィットロールのレッスンは、
男性の参加者さんがいらっしゃいます☆
この機会に、一緒にシュークリームを作りませんか~~。^^/

レッスンで作るのは、小さなプチシューですが、
大きく焼けば普通のシュークリーム。
細長く焼けばエクレア。
わっかに絞ればパリブレスト。
油で揚げればシュケット。
と、作り方さえ覚えておけば色んなアレンジが楽しめます。

さらに、生地はそれほど甘みが無いので
中に詰め物をして、オードブルにもなっちゃいますよ♪

どうぞお気軽にご連絡くださいませ!!

お菓子教室の詳細はコチラから。


******
土日のランチについてご案内です。

大変申し訳ありませんが、
フォーガー(鶏肉のフォー)の材料を切らせてしまいまして・・・(><
土日のランチは、フォーをお休みさせていただきます。
来週は木曜からしっかり復活させますので
どうぞよろしくお願いたします。<(_ _)>
******


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by reebal | 2011-01-29 01:07 | カフェな日々

羊毛フェルト 動物レッスン

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愛くるしいお顔のうさぎ。
2月の羊毛フェルト教室(動物)の課題はうさぎさんです。^^
眺めてるだけで癒されます~~。
耳と表情を変えてみたら、いろんな動物も作れそうですね♪
おまたせしました。^^ 今回は土曜日の開催です!!
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日時:2/19(土)9:30~11:30

料金:3000円
(講習、材料費、ケーキ&ドリンク代込)

持ち物:不要
(レッスン代だけお持ちください)

必要な道具など、先生が用意してくださいます。
参加時に、ニードル1本プレゼント。

講師:nyoro*berry 先生

ふわふわの羊毛で、かわいい動物を作ってみませんか。
初めての人でも2時間で完成できるようにご用意しています。
お気軽にご参加くださいませ~。^^/

お申込みは、ReeBAL Cafeにて。
メール:okashi@reebalcafe.com
電話:048-834-3146までご連絡ください。
(お名前、ご連絡先をお伝えください)




※ レモンマーマレードのお試し販売、おかげさまで完売しました。<(_ _)>
  ご利用ありがとうございます!
  今後も、美味しいフルーツが手に入ったらジャムの販売をしたいなぁ。と考えてます。^^
  スコーンとジャムをお土産に~
  なんてセットも楽しいかも♪

  店内で使用する分のジャムは、たっぷり残してあるので
  スコーンセットのジャムチョイスは、しばらく続く予定です。
  どうぞお試しくださいませ。
 


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by reebal | 2011-01-28 01:07 | カフェな日々

今週のランチ & 新作スコーン

明日からのカフェ、
プレートランチは「サツマイモと鶏肉のココナッツレッドカレー」です。
みなさまのご利用お待ちしております。^^/

そして!
ちょっと出遅れた感じではありますが、
バレンタインにも最適?なチョコスコーンが新登場です!!
(でも、ごめんなさい。木曜はまだ登場しません<(_ _)>)

昨年は試作を重ねても思うような味にたどり着けず、
今年も「口だけ」になってはいかん(>< と、
秘密で試作を重ねてました。

チョコ味スコーンが2種類☆

・黒糖ココアスコーン(金曜日から)
・Wチョコスコーン(2月から) 各170円
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↑ 写真、どっちも黒いので違いがわかりませんが・・・・
『黒糖ココア』
黒糖入りのココア生地に、黒糖の固まりもプラス。
定番の黒糖スコーンファンのみなさまにも、
是非お味見いただきたい黒糖っぷりです^^

『Wチョコ』
ほんのり苦みも感じるココア生地に、チョコチップがたっぷり。
冷めた状態も美味しいです!

ホワイトデー頃まで販売の予定です。
数日中に、webショップからも購入できるようにアップいたしますね。
ハートのシールをお付けしますので、
バレンタインにみんなに配るのにもオススメですよ~。^^
ぜひぜひご利用くださいませ。



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by reebal | 2011-01-27 01:49 | カフェな日々

レモンマーレード と、1/30(日)のお菓子教室募集

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何日か前の日記に書いた『レモンマーマレード』
残り2つとなりました。^^
店頭には出してないので、ブログを見てくださってるかた限定です☆
気になる方はどうぞお気軽にお声かけくださいませ。

買うのは悩むけど、お味は気になるな~というみなさま☆
ただいま店内で「スコーンセット」をご注文いただくと、
ジャムを「イチゴ」か「レモン」かでお選びいただけます。
スコーンと、甘酸っぱいレモンマーマレードとの相性をお試しくださいませ。^^/


******

2月のお菓子教室のスケジュールをアップしたため、
1月のカレンダーは消えてしまっていますが・・・
1/30(日)10時~ 『カップ仕立てのチョコムース』
まだお席に余裕がございます。

ゼラチンを使わずチョコの力で固める口どけのよいムースです。
気になる方はこの機会にぜひ!
お申込みお待ちしております~~。^^/




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by reebal | 2011-01-26 01:38 | カフェな日々

2月のお菓子教室

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来月のお菓子教室の詳細を、ホームページにアップしました。
見本の写真では、プチシューを16個使ってます。
たぶん、シューが余ると思うので、
普通にプチシューとしてもお持ち帰りください。^^

積み重ねて作るので、高さがあります。
シューのサイズで、完成サイズは個人差が出ると思うので
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高さを気にせずお持ち帰りできるようにしました。
容器は、ピンクとブラウンお好きなほうをお使いくださいませ。^^/

リクエストいただいて、昨年のメニューの
「一口ダックワーズ」も何日か開催します。

☆2/11(金・祝)もレッスン日に設定させていただきました。
レッスンで作って、バレンタインまでお日持ちしますよ~。
そのため、2/11は、カフェを13時オープンとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。<(_ _)>

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by reebal | 2011-01-24 02:14 | カフェな日々

本日のカフェは

今日は午前中が「ソープカービング教室」
午後が「プリザーブドフラワーアレンジ教室」でした。^^

ソープカービング、今日は体験教室のご参加はなかったのですが、
継続して参加くださってる方々のアレンジを拝見するのも楽しみです♪

2月は2/12(土)9:30~開催です☆
体験教室で作るアレンジや料金などのご案内は、
コチラのページでご確認くださいませ~。

プリザーブドフラワーのアレンジは
2/17(木)14:30~
2/19(土)14:30~ の開催予定です。
ひな祭りをイメージしたアレンジになるそうですよ♪
完成見本の写真をいただいたら、
詳細をご案内させていただきますね。


今日はカメラを忘れてしまい、作品写真を撮れず(><
う~ん、残念。

明日、日曜日も13時からカフェ営業しております。
どうぞご利用くださいませ。^^/




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by reebal | 2011-01-23 02:51 | カフェな日々

遅ればせながら・・今週のランチ

今週、ランチのご案内をすっかり忘れておりました(><

今週のプレートランチは『鶏肉と里芋の煮込』です。
(先々週と一緒です~<(_ _)>)
土日も、みなさまのご来店をお待ちしております!


今日は、プリザーブドフラワーのアレンジレッスン日でした。
作品の写真を撮るタイミングを逃してしまうことが多いのですが、
今日はしっかり写真撮らせていただきました。^^
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毎月参加されてる生徒さんなので、あっという間に完成しちゃってました☆


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今日、またパウンドケーキを焼いて来たので、
土日もお買い求めいただけます。^^
「柚子とクリームチーズのパウンドケーキ」です☆
自家製の柚子ピールをたっぷり焼き込んでます。
ピールのストックがなくなり次第終了なので、
「気になるな~」と思ってくださった方は、お早めにご利用くださいませ。^^





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by reebal | 2011-01-22 02:07 | カフェな日々

柚子&レモン

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先日作った『柚子ピール』(左)と、
昨日作った『国産レモンマーマレード』(右)
これを使って、ご注文のケーキを焼きました。
明日、カットして発送です。

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少し余る予定なので、カフェの店頭にもご用意しますね☆
材料があるうちは、また登場するかもしれません。
タルトにも使いたいなぁ、なんて考えてます♪

「ジャムは販売しないんですか~?」
とか、「容器持ってきたら売ってもらえる?」なんて
嬉しいお言葉を時々いただいたりするのですが・・・

販売するならこんな感じかな?と、
今回『レモンマーマレード』を多めに作ってみました。
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レモンなので、酸味がありますが、
スコーンに、生クリームと一緒に合わせて食べたらおいしかったです!
トーストにもオススメ☆

今回はちゃんとした脱気をしてないので
賞味期限は短めですが、食べてみたい方はお声かけくださ~い。^^/


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by reebal | 2011-01-21 01:08 | カフェな日々