<   2011年 02月 ( 24 )   > この月の画像一覧

ご案内♪

土曜日の羊毛フェルトスイーツ教室、
写真を撮ってませんでした~(><
と、土曜日の日記でお伝えしましたが、

Nae先生が、ブログにアップしてくださってます。
かわいいスイーツ作品達☆ぜひぜひご覧くださーい。^^/

そして、
ただいま3月のお菓子教室のお申込み受付中ですが
お菓子教室のブログで、2月のレッスンでつくっていただいた作品をご案内しています。
(全員の分ではないです。申し訳ありません~)
どれも美味しそうに完成してますので
よろしければご覧ください。^^/

と、なんだかリンクばかりのお知らせブログですみません(><

明日からは3月☆
今週は色んな種類お菓子のご予約をいただいてます。
頭の中を整理しつつ、間違いの無いように、心をこめてお作りしたいと思います♪







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カフェ営業日: 木、金、土、日 11:30~17:00(日曜13:00~) 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
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by reebal | 2011-02-28 23:50 | カフェな日々

メッセージクッキー 3月のご注文は~

暖かな一日でしたね~。
今週も、ご利用いただいたみなさま ありがとうございました!
(本日は、早い時間からケーキの種類が少なくなってしまい申し訳ありません
 久しぶりの「寂しすぎるショーケース」でした。<(_ _)>)

今月に入ってから、ご注文受付を初めたオーダーメイドクッキー
f0186567_012316.jpg

こういったクッキーって、まとまった数じゃないと購入できないことが多いので、
「1枚から」お買い求めいただけるようにしています。

webショップでは、1枚の購入でも宅急便代の送料(530円~)がかかってしまうので
少量でのお申込みは、あんまり無いかな~
と思っていたのですが、

実際は、

見事に読みが外れております。^^


1枚での配送のご注文はまだ無いのですが、
店頭お渡しでは、1枚(メッセージカード的なご利用)でのご利用も多いです。

ご注文いただくメッセージは、
「お祝」や「感謝の言葉」(あとは、お名前^^)が多いので
作っている私も、幸せな気持ちにさせていただいてます。

何かのお祝やお礼の時には、
どうぞリーバルのクッキーを思い出してやってくださいませ。^^/
※ご予約は1週間前までにお願いします。


おかげさまで、
卒業、お別れ関連のご注文を多くいただいておりまして
3/20頃までは、お作り出来る量が残り少なくなってきています。
1日に製造出来る量に限りがあるため
ご検討中のお客様がいらっしゃいましたら
是非ともお早目のご予約をお待ちしております。^^/

お値段などの詳細や、webからのご注文はコチラでご確認いただけます。
どうぞご利用くださいませ~。





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by reebal | 2011-02-28 00:47 | カフェな日々

イチゴたっぷり♪

今日は、午前、午後とNae先生の羊毛フェルトスイーツレッスンでした。

なのですが・・・・
写真を撮ってませんでした~(><;

代わりに、別の写真を。。。。

f0186567_1415213.jpg


来月のお菓子教室メニュー。
「フレジェ」のカット面です。

レッスン期間中は、カフェでも時々登場予定です。
(まだ2月ですが、本日初登場でした。
 お召し上がりいただいたみなさま、ありがとうございました!^^/)
数が少ししかご用意できませんので
見かけたら是非♪お試しくださいませ~~。


週末用にご用意した、レモンパウンド。
「おいしかった~」と、嬉しいお言葉と共に
リピートくださるお客様が多く感謝です!!
(今週分、完売しました。ありがとうございます。<(_ _)>)

自家製の「国産レモンマーマレード」を使ったレモンパウンド。
あと何回かお作りできますので
ご希望の方がいらっしゃいましたらお声かけください。
お受け取りの日に合わせてお作りします。^^






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by reebal | 2011-02-27 01:59 | カフェな日々

3月のお菓子教室メニュー

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3月のお菓子教室のご案内、
カレンダーをホームページにアップしました。


本日のカフェは、なかなか店内をご利用のお客様が現れず^^;
いらっしゃるお客様は、みなさまケーキをテイクアウト。

「いつも店内をご利用くださるお客様がいらっしゃった~!」
と思ったら、

「今日は持ち帰りで^^」と。


そんな感じで時間が過ぎて行ったので、
来月のお菓子教室の見本写真も、
明るいうちに撮ることができました。
いいんだか悪いんだか・・・(いや、よくないです!^^;)

その後、店内ご利用のお客様もいらっしゃり、ほっと一安心。
それにしても、
今日のポカポカお天気はびっくりです。

お客様のご注文も、アイスドリンクばかりでした。

週末、また寒さが戻るようなので(お客様情報)
体調管理にお気をつけくださいませ!

そうそう!明日(土曜日)は、
羊毛フェルトスイーツレッスンデーです。

今月の課題「プロフィットロール」にちなんで
真似っこケーキをご用意してお待ちしております。^^/



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by reebal | 2011-02-26 00:29 | カフェな日々

ひな祭りデコレーション

今日は暖かかったですね~。
明日は、更に暖かくなるようで・・・

さて、来週はひな祭り♪
ありがたいことに、
「ひな祭り仕様」のケーキのご予約を何件かいただいています。
(どのケーキも、お渡しは3/3当日では無いのですが^^)

お雛様の飾りはつきませんが・・・
フランボワーズ風味のピンク色のクリームでデコレーションしたり、
ひな祭りちっくなケーキのご用意が可能です。
(写真は無いです。ごめんなさい。><)

日曜日までにご連絡いただければ、3/3当日にお渡し出来ますので
お気軽にご連絡ください。^^/

今日は、レモンパウンドを焼いてきたので、
明日から店頭にお出ししますね。
すぐに売り切れ・・・ってことは無いと思いますが、
ご希望の方がいらっしゃいましたらお取り置きいたしますので
ご連絡くださいませ~。




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by reebal | 2011-02-25 01:09 | カフェな日々

今週のランチ & お菓子教室ブログのお知らせ

2月って・・・・
28日までなんですよね。

「まだ23日」という感覚でいたのですが、
今日、このことに気づいて慌ててしまいました。(^^;

今週のランチは
「エスニックそぼろご飯」です。
どうぞご利用くださいませ。^^/


そして、今日はひとつお知らせが。

カフェで開催しているお菓子教室に関することを、
別のブログで詳しく綴っていくことにしました。

この「カフェ路」でも、今までと変わらず
毎月のレッスンメニューなどはご案内させていただきますが、
お菓子教室を探してReeBAL Cafeを見つけてくださった人に
もっと、教室の様子が見えるようにしたいな~と思い
新たにブログを作りました。^^

まだ作り立てで、色々と見づらい部分もあるのですが(><
少しづつ改善していきますね!
お時間あるかた、お菓子教室も気になる方は、ご覧いただけたら嬉しいです。

お菓子教室ブログは → コチラ です。





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by reebal | 2011-02-24 02:19 | カフェな日々

試作途中ですが・・・

3月のお菓子教室のメニューは、

「フレジェ」

「イチゴとマスカルポーネのムース」(昨年と同じレシピでのレッスン)
です。

メニューごとの開催日を、もう少し調整させていただいてから
ホームページのカレンダーをアップさせていただきますね。
ご希望のメニューや日程の決まっている人は、
カレンダーのアップ前でもお気軽にお問い合わせください。^^/

『イチゴとマスカルポーネのムース』
f0186567_026262.jpg

フレッシュなイチゴをピュレにして、
マスカルポーネチーズと合わせてコクを出してます。
イチゴをたっぷり使った、今の時期限定の贅沢ケーキです。^^

++++++++++++++


『フレジェ』
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(ご注意)この写真は試作途中のもので、仕上げは多少変わる可能性大です。
申し訳ありませ~~ん!

丸ごとイチゴがゴロゴロと入った、フランス版ショートケーキ。
間に挟んであるのは、クレーム・ムースリーヌという
カスタード系のクリームです。
こちらも、イチゴが美味しい&お安く手に入る時期に作りたいケーキ♪

ひとまず、大まかなご案内のみで失礼させていただきます。<(_ _)>
詳細は、また後日ご案内させていただきますね。
お申込みは受付中ですので、ご希望の方がいらっしゃいましたら
ご連絡くださいませ。^^/


今日の午前中、と~ってもお久しぶりの方からお電話が☆
カフェをオープンする前、
自宅でお菓子教室をしていたた頃に何度かレッスンに来てくださっていた方からでした。
お電話いただいたご用件の「お菓子教室」については、
ご希望日の開催が無理で、お会いするのはかなわなかったのですが
「気にかけていてくださったんだ」というコトがとっても嬉しく
力をいただいた気がしました。
(この日記読んでくださってたら・・・ご希望に添えずごめんなさい)




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by reebal | 2011-02-23 00:46 | カフェな日々

ホーローポット

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土日のカフェは、のんびりと、穏やかな時間が流れてました。^^

夜、伝票をチェックして初めて気づいたのですが、
土曜日にご来店のお客様、
ALLお一人様でのご来店☆

話し声が聞こえないので、
自然と「のんびり」な時間になるわけですよね♪

ゆっくりくと
つろいだ時間を過ごしていただけてたら嬉しいです。



写真のポットは、
ドリンクの種類を増やしたいな~と購入した
ホーローポット。

実はオープン前の計画では
「蓮茶」をドリンクメニューに加える予定でした。
色んな理由で(手が回らなかったのが一番ですが^^;)
候補から外れてしまったのですが
今ならご提供できるかなぁ、と。

メニューに追加できるようになったら
またご報告させていただきますね!




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by reebal | 2011-02-22 02:13 | カフェな日々

今日のいろいろ

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今日は写真が無いので、
来月のプリザーブドフラワー教室の
アレンジ見本写真を♪^^
3/24(木)&26(土)の開催です。
詳細はまた後日ご案内させていただきます。

******

夜、日曜日のお菓子教室の試食用に
シュークリームの皮を焼いている頃、

い~い感じにおなかも空いてきて・・・・

プチシューを一つ つまみ食いしたら止まらなくなりそうで危うかったです。^^;
焼き立てのあったかいシュー皮、おいしいんですよー!

今月のお菓子教室、『プロフィットロール』
最終日の2/27(日)に空きがあります☆

興味のある方はお気軽にご利用くださいませ。^^/
詳しいご案内は コチラ をご覧ください。

******

バレンタインが終わって、気が抜けたのか、
なんだか思考回路がストップしている気がします。(><
確定申告のコトが、
いつの間にか、
すっかり頭から抜けてしまってました。
今年もギリギリの申告になりそうな予感が・・・・(^^;




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by reebal | 2011-02-20 02:15 | カフェな日々

羊毛スイーツ教室、夜の部開催でした☆

今日はすごい風でしたね~。
外に出してる黒板達、パタパタ倒れながらも頑張ってくれてました!


明日のケーキ、定番ベイクドチーズケーキが少ししか残っていないため
変わりに「チーズタルト」をご用意します。
(材料が足りなくて、作れませんでした<(_ _)>)

よろしけれはご利用くださいませ。^^


本日、閉店後に「羊毛フェルトスイーツ教室」がありました。
参加者さんのリクエストで、
お正月向けのメニューだった「和菓子」のリクエストレッスン。
初めての「夜」開催です☆

今の時期も、ひな祭りにちなんだ感じでピッタリですね♪
今日の和菓子の中には3色団子も見かけたような。。。

みなさんの作った作品は、Nae先生がアップしてくださると思います~
(って、人任せですみません^^;)
是非是非チェックしてみてくださいませ。

夜用のケーキが少なくなってしまい、
追加で作ったイチゴムース。
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みなさん、このケーキを選んでくださり
作った甲斐がありました。^^




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by reebal | 2011-02-19 02:04 | カフェな日々