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本日ショートケーキ販売日です^^

27(土)は、Nae先生の羊毛フェルトスイーツレッスンでした。
いつものように、みなさんの完成作品を~~~
と、言いたいところなのですが、
今日は写真を撮ってなかったので、変わりに・・・
f0186567_1361152.jpg

わかりますか~~?

これ、来月のお菓子教室で作るドームケーキなんです!
(あ、実物のデコレーションはもっと地味ですが><;)
メレンゲキノコも、ちゃんといて感激です。

お菓子教室にいらした際は、どうぞ自作のケーキと一緒に記念撮影を。^^


そして、本日、28(日)は、
一日限りのショートケーキカット販売日です!


なんとブログでしかお知らせしてなくて(><
本日いらしたお客様にもお伝えし忘れ~~~(><
「ひっそりイベント」な感じになってしまってますが。

土曜日も何件かご予約のお電話をいただいたので、
はりきってスポンジ焼いてきました。^^/

普通にカフェ営業もしてます。
(普段の日曜は13時openですが、28日は11:30openします)
スコーンやプリンもご用意します。

お持ち帰りでも、店内でのご利用でも、
ランチの後にでも(セットデザートで200円!)
日曜日はランチタイム関係なく、
14時以降でも食材が残っていればランチをお召し上がりいただけます。
(14時以降はスープはつきません<(_ _)>)
どうぞ、みなさまお誘い合わせのうえお立ち寄りくださいませ。^^/

※早目に売り切れてしまう場合もありますので、
夕方ご来店の方は、お気軽にお取り置きのお電話ください。




*********************
11/28(日)11:30~17:00
ショートケーキ、どれでもワンカット300円。

<メニュー>
☆ 苺と生クリームのショートケーキ(王道ですね)
☆ 苺とチョコクリームのショートケーキ(スポンジもチョコ、クリームはふんわり軽いチョコ味)
・ フォレノワール風ケーキ(チョコスポンジ、白い生クリーム、ダークチェリーをサンド)
・ ピンククリームのケーキ(プレーンスポンジに、フランボワーズのピュレ入りのピンククリーム)

おひとつからご予約承ります。(048-834-3146)

**************************


11/27(土)にお菓子教室のお申込みメールをくださった方へ

27までにお申込みメールをお送りくださった人は、みなさま予約受付完了しています。
お返事のメールは、申し訳ありませんが月曜日までお待ちください。

月曜の夜になっても返信メールが届かない場合は、
こちらにメールが届いていない可能性がありますので、
申し訳ありませんが再度ご連絡をお願いいたします。



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お店のホームページはこちらです。


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カフェ営業日: 木、金、土、日 11:30~17:00(日曜13:00~) 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2010-11-28 02:04 | カフェな日々

絞りだしクッキー

今日のお菓子教室はクッキーのレッスンでした。
絞り袋に入れて、クッキー生地を絞っていきます。
みなさん、手をぷるぷるさせながら頑張ってくださいました~。

クリスマスリースのイメージなので輪っかに絞るのですが
f0186567_2365041.jpg

せっかくなので、途中からお好きな形に絞っていただいてます。^^

f0186567_2375741.jpgf0186567_2381749.jpg

他にもネコちゃんや三角形など、
色んな形が誕生してました。

この後は、お好きなように袋に詰めてラッピング。
この作業、お菓子教室では久しぶりです。
私はほぼ「見てるだけ^^」ですが、楽しい時間だったりします♪

------------

お菓子教室、12月のメニュー詳細とカレンダーをアップしました。
コチラでご確認ください。
f0186567_246527.jpg


-------------

11/23の「クリスマスイベントレッスン」午後の部にお申込みの方へ☆
23日、午前にキャンセルが出て人数に余裕があります。

「午後より午前のほうが都合が良いな~」という人がいらっしゃいましたら
午前(9時半~)に変更可能です。
ご希望の方はご連絡くださいませ。^^



お知らせ *********************
クリスマスケーキのお味見も兼ねて
一日限りショートケーキのカット販売をいたします。

11/28(日)11:30~17:00
ショートケーキ(数種類ご用意予定)、どれでもワンカット300円。

お作りする種類は、決まり次第ご案内させていただきます。
どうぞお気軽にご利用ください。

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by reebal | 2010-11-18 02:52 | カフェな日々

今日のいろいろ と、今週のランチ

今日は、ずいぶん前からランチのご予約をいただいていて、
水曜日ですがカフェをオープンすることにしていました。

1ヶ月くらい前から。

と、言うのに、
ブログでお知らせしたのは前日という・・・(^^;
ご利用くださったみなさま、ありがとうございました!!

Nae先生の羊毛フェルトレッスンもありました~。
f0186567_241569.jpg

今月の課題☆カフェに見本を置いていただいてます。
スノーマンもかわいい!
けど、お隣のジンジャーマン(マン?)が個人的には気になります。

来月のお菓子教室の試作もしてみました。
f0186567_293413.jpg

実は・・・「来月はドーム状の~」と、色んな人に案内しておきながら、
まんまるく作るの初めてでした。^^;

形はこんな感じで(苺はもっと沢山がいいですね)
今日は表面をくるくると仕上げてみたのですが、
「表面ペタペタ波打ってる感じ」も、試してみたいと思います。
あとは、サンタさんや苺で飾って完成♪
クリームは、「ふんわりチョコ味」ですが、白いクリームでもいいですよ~。

12月のレッスン予定は、いつもより早めにアップします。
が、日曜日をご希望の人は選べる日が少なくなってきてますので
事前にお問い合わせいただいたほうが確実です。
どうぞよろしくお願いします。<(_ _)>

++++++

今週のランチは、『鶏とレンコンのトマト煮』です。
みなさまのご来店お待ちしております。^^/



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by reebal | 2010-11-11 02:21 | カフェな日々

いちご発見♪

今月半ばにいただいているケーキのご予約。
お客様のご希望は「イチゴたっぷり」です。

毎年11月の末には確実に苺が出回ってたと思うのですが、
中旬・・・・どうだろう~~~。
外国産になっちゃうかなぁ?なんて思いつつ、
フルーツ売り場を見かけるとチェックをしていたのですが、

10月末に伊勢丹で発見!
その後、自宅近くのスーパーでも発見♪
(どちらも、栃木の「とちおとめ」でした)

ご予約いただいたお客様にも
「苺大丈夫です~」のご報告が出来て一安心です。


話は変わりますが~

お菓子教室に参加くださった人専用の
スタンプカードがあります。

そのカードに押す「はんこ」、今月からケーキのマークになりました~^^/
(今までは、なぜかピヨピヨひよこちゃん)
消しゴムはんこ作家さんでもあるNae先生に作っていただきました♪
f0186567_119541.jpg

小さなはんこなのに、細かいデザインがされていて、感激です。

どうもありがとうございました!!







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by reebal | 2010-11-03 01:27 | カフェな日々

クリスマスイベントレッスン

『クリスマスイベントレッスンのご案内』

カフェでプリザーブドフラワーのレッスンをしてくださってる蝦名先生と、
クリスマスに向けたコラボレッスンを開催します。^^

『クリスマスリース製作と
クリスマスアイシングクッキー』
(こちらで事前に焼いておいたクッキーに、
お好きなメッセージをデコレーションしていただきます)

<日時>
11/23(祝・火)9:30~12:30 ←追加しました~
11/23(祝・火)14:00~17:00(残席1名様)
11/24(水)14:00~17:00
(終了時間は多少前後します。)

定員 各回8名

<内容>
* クリスマスリース(20センチ)
    「クリスマスカラーのリース」or「シナモンのリース」
    どちらか一つお選びください。
    お一人さま1台作成。リースBOXに入れてお持ち帰り。

f0186567_28102.jpgf0186567_284163.jpg

左)クリスマスカラーのリース
右)シナモンのリース

* クッキーアイシング
    クリスマス向けのクッキーに、アイシングの仕上げをしていただきます。
    クッキーは、事前にアイシングの土台まで塗ったものをご用意いたします。
    仕上げの部分のみ、実習していただきます。
    (お好きなメッセージやイラストを考えて来てくださいね♪)
    レシピ付
    そのままプレゼントとしても、ヒモを通して飾っても、もちろんお召し上がりいただいても。^^

f0186567_1595455.jpg

 ↑ こんな状態で、ご用意させていただきます。(色の見え方は若干変わる可能性大です)
   サイズは、リースの形のクッキーが、直径約8.5センチ。

f0186567_203457.jpg

 ↑ クッキーのレシピ、アイシングの作り方&書き方など説明のうえ
   お好きにデコレーションしていただきます。
   ギフト仕様にケースに入れてお持ち帰りです。

* レッスンがひと段落したら、
  ReeBALのスイーツとドリンクでおくつろぎください。
  製作物のお持ち帰り用の袋はこちらでご用意いたします。


<持ち物>
ハサミ(全員)
木工用ボンド(シナモンリースを作る人)

<料金>
(作るリースの種類で金額が変わります)

4800円(シナモンのリース)
5300円(クリスマスカラーのリース)

*********

リースの素材は、ほとんどが「本物」
(ほんのちょっと、イミテーションもあります)
プリザーブド加工で色も長持ちなので、
来年も楽しめますよ~。

最初は、どちらか1種類の予定だったのですが
・・・・蝦名先生にわがままを言って、2種類から選択できるようになりました。^^
アンケートにご協力くださったみなさま、ありがとうございました!!!


母の日のイベントレッスンに参加してくださった人は、
「前回より、お菓子作りの部分が簡単になったバージョン」
と、想像いただけるといいかな。と思います。

お申込みは店頭で直接、もしくはメール
okashi@reebalcafe.com
へ、ご希望のお日にち、希望のリースの種類、
お名前、ご連絡先電話番号を記入のうえお申込みください。
ご質問等もお気軽に。

「いつもありがとう!」な人も、
「はじめまして!」な人も、
みなさまのご参加お待ちしておりま~す。^^/


※ ひとつ下の日記で、プリザーブドフラワーのリース単独での
レッスン日のご案内をしています。
(イベントで作るより、大きなサイズのリースです)
リースだけ作りたいなぁ。という人は、是非ご確認くださいませ。^^



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by reebal | 2010-10-26 02:22 | カフェな日々

11月のお菓子教室ご案内

f0186567_10222.jpg

上の写真、タイトルとは関係ないのですが・・・^^;

本日のランチより復活の、ベビーリーフたち。
プレートに盛ると「ほわん」としてて♪
この感触、久しぶりです。(^^

では、本題を。

来月、11月のお菓子教室のメニューのご案内です。
まだ、ホームページにはアップできてないのですが、
日程が少なくなっているので、
コチラで先にご案内させていただきます。<(_ _)>

メニュー

* ベイクドチーズケーキ
  ~ 昨年行ったレッスンと同じレシピです。
     カフェで販売しているチーズケーキと、作る手順は一緒ですが
     配合は変更しています。
     アルミカップに小さく焼いてお持ち帰りです。

* クリスマスリースの絞り出しクッキー
  ~ さっくりクッキーを、リング状に絞り出して、
    クリスマスリースにみたてたトッピングをして焼いていきます。
    プレゼントになるように、かわいくラッピングしてお持ち帰りです。

f0186567_1181432.jpg


f0186567_1275794.jpg


日程(メニューが確定している日)

※11/8追記
ホームページにカレンダーをアップしました。
ホームページで最新の予約状況を更新させていただきますので、
このブログ内の日程部分は削除させていただきました。
詳細はホームページよりご確認くださいませ<(_ _)>



11月は、水&日にレッスンを行わない日が何回があるため、
火曜日にもレッスンを設定しています。
ご都合の合う日がございましたら、お気軽にご利用くださいませ。^^/

夜のレッスンは、基本的には火水に開催しています。
カフェやwebshopでのご注文状況により
開催できない場合もございますので、
お早目にご連絡いただけるとありがたいです。

クッキーの写真、来週中にはアップ致します<(_ _)>
クッキーの見本写真、アップしました。(10/31追記)

みなさまのご利用をお待ちしておりま~す。^^/

はじめてお申込みの方はコチラにて詳細ご確認くださいませ。




+++++++++++++++++++++++++++

コチラの日記で、
「クリスマスレッスンのリースに関するアンケート」を行っています。
ご協力よろしくお願いいたします。<(_ _)>

☆ご協力くださったみなさま、ありがとうございます!!
コメントも、と~~っても参考になります。
抜きつ抜かれつな感じで、ハラハラドキドキと見守っております。^^
まだ、どちらのリースにするか検討中なので、
まだ「ぽち」っとしてない方、ぜひご意見お聞かせください~。

+++++++++++++++++++++++++++



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by reebal | 2010-10-22 01:33 | カフェな日々

夜のお菓子教室

9月より、夜のお菓子教室は日程を設定せず、
ご希望があった時に開催しています。

人数に余裕があればホームページに掲載して募集をしていますが、
お友達と複数でのお申込みなら、貸し切りでご利用いただけます。

「友達と一緒に気兼ねなくレッスンを受けたいなぁ」
なんて方には、夜のご予約☆お勧めですよ~。
(今後は変更になるかもしれません。<(_ _)>)

なんて、オススメしておいて申し訳ないのですが・・・・

今月の夜のレッスン、新たな日程の受付は締め切らせていただきました。
現在、夜のレッスンで空席があるのは
10/26(火)かぼちゃのプリンケーキ です。

興味のある方はお気軽にご利用くださいませ~。^^/





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by reebal | 2010-10-13 02:18 | カフェな日々

今月のレッスン

f0186567_0492463.jpg

モンブラン、色んなタイプがありますが、
今月レッスンでご案内するのは、

スポンジケーキに生クリーム、カスタードクリーム、栗!
という、 ショートケーキタイプのお味です。
好き嫌いなく、みんながお好きな味かな~と・・・^^

気になる方はぜひ♪

もうひとつ☆
昨年好評いただいた、カボチャのプリンケーキは、
残りのお席がすくなくなってます。
こちらも気になる方はお早めに~。
(型の用意の関係で、早目に締め切らせていただくかもです)

日程、空席状況はコチラでご確認いただけます。




そして、もうひとつお知らせです。
現在、webshopで購入いただける商品の種類が少なくなってます。
色んなお味の入った、『焼き菓子お試しセット』
「店舗受け取りで注文しようかな~」と、言ってくださってたお客様が
何人かいらっしゃるのですが、
ごめんなさい!こちらもお休みさせていただいてます(><
申し訳ありません~~。<(_ _)>



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by reebal | 2010-10-06 01:05 | カフェな日々

雨な一日

雨でしたね~。
今日は午前中、Nae先生の羊毛フェルトスイーツレッスンでした。

f0186567_0582219.jpg


ランチタイム、外の人通りはまばら。
と言うよりか・・・・全くナシ(^^;

でも~~、以前からNae先生にご相談したかった色々が
しっかりお話できたので良しとしますか・・・w ^^

週末にレッスンがあればいいのになぁ。
と、おっしゃっていたみなさま☆

10月は、平日と休日(たぶん土曜??)の
2回開催していただけるかも♪ですよ~。
詳しい日程やメニューは、確定したらブログでご連絡させていただきますね。
お楽しみに~^^


そして、レッスンでもうひとつ。
10月のお菓子教室の「モンブランケーキ」
見本写真をホームページにアップしました。
夜の日程、現在募集中の日も追記しています。
(夜は設定の無い日でも開催可能な場合がありますので
お気軽にお問い合わせくださいませ)

お申込みお待ちしておりま~す。^^/





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by reebal | 2010-10-01 01:10 | カフェな日々

カレンダーアップしてます(写真はまだです<(_ _)>)

昨日に続き、お菓子教室のご案内で失礼します。

お菓子教室の日程、埋まってきている日もあるので
カレンダーをホームページにアップしました。
見本写真がなくて、なんとも寂しい状態で申し訳ないのですが(^^;
どうぞ日程の確認にご利用くださいませ!

夏の間はお休みしていた生徒さんも、
だんだんとお菓子を作りたくなってくる頃ではないでしょうか~^^
まあ、1回ごと完結のレッスンなので「お休み」と言うのもヘンなのですが。。。

平日は仕事で日程が合わない~(><
という方は、夜のレッスンもご利用ください。
カレンダーには記載してないのですが、ご希望があれば日程調整してます。
火・水の夜が、開催OK率が高いです。
(他の曜日もお気軽にご相談くださいませ)




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by reebal | 2010-09-29 02:32 | カフェな日々