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来月のお菓子教室は~

来月のお菓子教室のメニュー、
ご案内が遅れていて申し訳ありません~(><

お問い合わせいただいた方へは個別にお知らせしていますが、
イメージとしましては・・・
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こんな感じで、ホールタイプのモンブランを作ります。
もう少し、立派な見た目?に仕上げますので、
ちゃんと見本写真を撮ってから、ホームページでお知らせさせていただきますね。<(_ _)>

サイズは15センチです。
ご予約はお受けしておりますので
ご希望の日程がお決まりの方はお申込みも大歓迎です。^^

昨年好評だった、「カボチャのプリンケーキ」のレッスンもします。
日程は10/10(日)10時~と、10/27(水)10時~ です。
こちらは、15センチのデコ型のプレゼント付というお得なレッスン♪
(レッスン時間内では型から外せないので、型のままお持ち帰りなんです^^;)

別の日程でも開催可能な日もありますので、
興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ!

曖昧なご案内で申し訳ありませんが、10月のお菓子教室のご連絡でした。<(_ _)>
今月中には、詳細をアップしますので、
もう少しお待ちくださいませ~~。






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ReeBALのスコーンやチーズケーキをお取り寄せできます。
 『カフェのこだわりスイーツ ReeBAL Cafe』




お店のホームページはこちらです。


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カフェ営業日: 木、金、土、日 11:30~17:00(日曜13:00~) 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火
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by reebal | 2010-09-28 02:17 | カフェな日々

スペシャルな試食

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本日、夜のお菓子教室にて。

お友達同士でのレッスン。
おひとり誕生日月の人がいらっしゃるということで、

「試食のケーキをバースデイ仕様に♪」
という、素敵なリクエストがありました☆

ちょうど良いサイズの容器がなくて、
グラタン皿ですみません・・・(><


試食の時に
「ブドウ美味しい。。。。」の声が聞こえてくると
「ありがとう!!」と言いたくなります。^^

けっこう短時間で完成できますよ~。
(シロップ漬けさえ作っておけば・・・・・)
空席などのご確認はコチラから。
お気軽にご参加くださいませ。^^/






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定休日: 月・火
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by reebal | 2010-09-10 01:24 | カフェな日々

9月のお菓子教室メニュー

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今月のお菓子教室、実際にお持ち帰りいただく入れ物は
写真のような感じです。(15×10センチ)

スポンジ生地が少し余るので、
デザートカップで「お味見用」も、おひとつどうぞ。^^

「ぶどう」は、基本的に巨峰を使用する予定ですが、
状況によって、別の品種をご用意することがあるかもしれません。


この写真で使ってるブドウは
まる2日間、シロップに漬けておいたので、
きれいな紫に染まってます。
お味もオススメですよ~~。^^/


そうそう、お菓子教室のご案内ページは
毎月更新してしまうため、
「その月のメニュー」しかわからない状態だったのですが、
過去にレッスンしたメニューをコチラで確認できます。
気になる方は、どうぞチェックしてみてくださいませ!





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by reebal | 2010-09-02 01:09 | カフェな日々

葡萄のスコップケーキ

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9月のお菓子教室の詳細をアップしました。
こちらでご確認くださいませ。^^/

見本写真は、実際にお作り&お持ち帰りいただく容器と異なります。<(_ _)>
実際の容器で作った写真を撮ったら、見本差し替えますね。
イメージとしましては・・・・
もっと平べったくて大きいです。
スポンジは3段じゃなくて2段になります。

きれいにデコレーションする必要もないし、
持ち歩きもしやすいし、(でも生クリームなので保冷対策はしっかりと)
スプーンでザックリ取り分けるので、カットのドキドキもナシ。
お味は、「ショートケーキをもっとしっとりさせた感じ」です!

みなさまのご利用お待ちしております!




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by reebal | 2010-08-23 00:01 | カフェな日々

お菓子教室などなど

金曜日は、昼間のプリフラレッスンの後、
夜はお菓子教室がありました。^^

職場が近くで毎月来てくださってる生徒さんと♪
なのですが、実は8月の頭に職場がお引っ越しになってしまい
電車にのって来ていただく距離になってしまいました。
毎週のようにランチにもご利用くださっていたので
お会いするのは、2週間ぶりくらい。

ものすごく久しぶりな気分でした。^^;


現在、夜のお菓子教室は金曜日が中心なのですが、
9月からは、曜日を少し変更させていただく予定です。
水、日のレッスンについては変更なく10時から開催します。

9月のメニュー、「今週中には~」と、何人もの人にお伝えしているのですが
ご報告が遅れていて申し訳ありません~~(><)

ブドウを使ったケーキです。
9月はまだまだ暑いので
焼き菓子と生菓子どちらにするか悩んだのですが・・・・
カフェでも生クリームを使ったケーキの人気が戻ってきてるので
生ケーキにしました。^^/

何かハプニングが無い限り、
明日写真を撮ってアップしますね。
よろしくお願いします。<(_ _)>



****************

8/22(日)、8/29(日)、
両日とも13時からカフェオープンします。
ご来店お待ちしております。^^/

22日のランチは、
*鶏と青菜のトマト煮
*ReeBALカレー
の2種類です。

****************



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by reebal | 2010-08-22 01:12 | カフェな日々

今月のお菓子教室

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今月のお菓子教室、本日よりスタートしました。
初回は毎回ドキドキ。

写真だとわかりづらいかな?
薄い紫とマーブルになってます。^^

******

先週のこと。
「お仕事がお休みの日はカフェめぐりを」という方がご来店。
ReeBALに来てくださったのは2回目です☆
前回カレーが売り切れだったので、と
カレーをお召し上がりくださいました。

そのお客様、ほんとうに色んなカフェをご存じで
今日もReeBALで4件目。さらにその後、次のカフェへと~~。

浦和で最近オープンしたカフェのお話を教えていただいたりしながら
「私も、もっと色んなお店に行かなくては!」と
心に誓ったのでした。

そして、今日。
合羽橋へ仕入れに行ったついでに
以前から行ってみたかったカフェ、itonowaさんを訪問。
合羽橋に行く時は、荷物も多くなるし、時間の余裕も無いことが多いので
必要なものだけ購入してとんぼ帰りなのですが、
・・・・行ってよかった~~~。
想像通りの素敵なカフェでした。^^

ついつい行き慣れたお店にばかり足が向いてしまうのですが
色んなものを見て、食べて、吸収しなくちゃですね!^^/


******

今週のランチは、『エスニックそぼろご飯』です。
みなさまのご来店をお待ちしております!







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by reebal | 2010-08-05 01:38 | カフェな日々