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今週のランチなどなど

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今週のランチは、「鶏肉のトマト煮」です。

本日ご予約いただいていたケーキ、
写真だと分かりずらいですが、
フランボワーズのピュレを混ぜた、
ピンク色のクリームでデコレーションしています。^^/

苺もそろそろ終わりですね~。
6月からは、デコレーションケーキに使うフルーツは
苺以外で対応させていただきます。<(_ _)>
詳しくはお問い合わせくださいませ。


=== カフェで開催のお教室のお知らせ ===

6/8(水)10時~
アロマセラピーの1Dayレッスンがあります。
詳しくはコチラでご確認ください。

残席が少なくなっておりますので、ご希望の方はお早目にご連絡くださ~い。











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カフェ営業日: 木、金、土、日 11:30~17:00(日曜13:00~) 
お菓子教室: 水、日(詳細はホームページをご覧ください。)
定休日: 月・火

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by reebal | 2011-05-27 01:32 | カフェな日々

イラストケーキ

桜が満開ですね~。
まだ「桜を見にお出かけ」は出来ていないのですが
出勤時やお買いものの途中で、たくさんの桜に癒されてます。^^

本日、お渡しのお誕生日ケーキ。

いつものデコレーションケーキとは
ちょっと違う仕上がりです♪



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「こんなケーキがいい♪」と、
書いてくれたイラストを再現させていただきました。^^/

喜んでいただけますように♪


ちなみに、
元のイラストはこちら。
f0186567_2292038.jpg



楽しく作らせていただきました。
ご利用ありがとうございました!!<(_ _)>




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by reebal | 2011-04-10 22:13 | カフェな日々

デコレーションケーキ

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ピンクのケーキ・・・に、
見えますか・・・?

そのままの色を写すって難しいですね~。
お客様にお渡しするケーキなので、
「明るい場所に移動してじっくり」とは出来ませんし(^^;

周囲は、ラズベリーのピュレを混ぜたピンク色のクリーム。
中のクリームは、普通の白い生クリームにイチゴをサンドしてます。
(イチゴには白いクリームのほうが味のバランスが良かったので♪)


今週は、お久しぶりのお客様からの、バースデーケーキのご予約お渡しもありました。
娘さまがリーバルのケーキを気に入ってくださっていて
以前にもバースデーケーキを作らせていただいたことがあります。

「前回と全く同じで!」というご注文。
ご予約ノートを見直してみると、

スポンジ:白
間のクリーム:白&イチゴ
周りのクリーム:黒(チョコ)

というご希望でした。^^

こんなアレンジも、大歓迎。
デコレーションケーキは、12センチ~ご用意可能です。
ご注文いただいてから、スポンジなどお作りしますので
事前のご予約をお願いしております。

どうぞご利用くださいませ。^^/


あ!明日、日曜日も13時からカフェ営業してますよ~☆
みなさまのご来店をお待ちしております!






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by reebal | 2011-03-06 00:17 | カフェな日々

今週のランチ と ピンクのケーキ

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本日ご予約いただいていたケーキ。

バースデーケーキなのですが
「ひな祭りのイメージで」と、リクエストいただき、
ピンク色のデコレーションケーキをご用意させていただきました。^^

写真だと分かりづらいけど、きれいなピンク色なんです♪
フランボワーズのピュレをたっぷり加えてるので、
お味も、しっかりフランボワーズ味。

この後、イチゴとプレートを飾って完成☆

楽しい時間を過ごしていただけてますように。


++++++++


今日は寒かったですね~。
明日も引き続きお寒いようで・・・・

明日からのランチは『鶏としめじのしょうが煮』です。
みなさまのご利用をお待ちしております。^^/






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by reebal | 2011-03-03 01:22 | カフェな日々

クッキーでおめかし

本当に!寒いですね~(><
今朝?昨晩?は近くで雪も降ってたようですし。
そんな中、ご来店くださったみなさま、ありがとうございます!

土曜日の閉店後、
センター試験を終えた、たくさんの高校生が駅への道を歩いていて、
そんな学生さん達を眺めながら
「私も頑張ろう!」と思うのでした。(注:受験するわけではありません^^;)

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週末にご予約いただいたケーキのひとつ☆
「つばさちゃん」にちなんで『つばさ』をつけさせていただきました。^^
ちょうど小さなイチゴがあったので、
クッキーとのバランスがとれてよかったです♪

周りにはたくさんのケーキ屋さんがある中、
一年に一度の特別な日に、ReeBALのケーキを選んでくださる。
ホールケーキのご予約は、
私にとっても特別だったりします。


見て笑顔になって。
食べて笑顔になって。
そんなケーキになりますように!
と、心を込めて作らせていただいてます。^^/
(あ、もちろん他のケーキにも心こもってますよ~)


サイズは12センチ~ご用意しています。
スポンジとクリームは、プレーン(白)と、チョコ味からお選びいただけます。
どうぞお気軽にご利用くださいませ!




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by reebal | 2011-01-17 00:46 | カフェな日々

25&26日のランチ & クリスマスチーズケーキ

メリークリスマス♪ 

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今年は曜日の関係か、23(祝)、24(金)、25(土)と、
クリスマスケーキのご予約も、きれいに分散しています。
明日も、心をこめてケーキを作らせていただきますね!^^/

本日ご予約いただいていた、「クリスマス仕様のチーズケーキ」
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クリスマス以外でも、ご希望に合わせてご用意しますので、
いつでもお声かけくださいませ。
リーバルの定番、ベイクドチーズケーキにデコレーションしてます。


こちらは、
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余ったメレンゲで作った「雪だるま(の、ようなもの)」

もっと丁寧に作って、
ヒゲとボウシを足せば、サンタさんも自作できるかも???


そうそう、本題を。
今週は、ランチのメニュー少なめで営業させていただいてます。<(_ _)>
土日のランチは、
『鶏肉とカブのクリーム煮』をご用意します。
隠し味に醤油を入れてるので、ご飯にも会いますよ~。

他には、
ReeBALカレー
鶏肉のフォー(フォー・ガー)
をご用意してお待ちしております。
(豚の角煮はお休みです<(_ _)>)

26(日)が、年内のカフェ最終営業日です。
どうぞご利用くださいませ~。^^/





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by reebal | 2010-12-25 01:44 | カフェな日々

十二日まち と クリスマスクッキーのご注文

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今日は「十二日まち」でした。
お店の脇の細い道は、調神社への抜け道になっていて、
人がたくさん通っているのがなんだか不思議です。

店内は。。。なかなか、のんびりムードな感じでした。^^

写真のケーキは、お昼にご利用いただいたお客様用の
クリスマスケーキ。
カットして店内で召し上がるので、
何等分でも切りやすいようなデコレーションになってます。

ご利用ありがとうございました!


そして、今日はお電話でクッキーのご注文のご依頼が。
お話を伺うと、
「クリスマスクッキー」でnet検索してブログを見つけてくださったとのこと。
有難くご注文を承ったのですが、
気になるのは「『クリスマスクッキー』で検索して、このブログにたどり着けるの?」というところ。
家に帰って、早速チェックしてしまいました~。^^;

・・・・すぐに見つかる場所に表示されててビックリ。なぜ??

ご注文ありがとうございます!
みなさんに喜んでいただけるようにお作りしますね。^^/





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クリスマスケーキのご予約受付中です。
詳しくはコチラのページでご覧くださいませ。
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ただいま、クリスマス限定商品販売中です。^^/


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by reebal | 2010-12-12 23:54 | カフェな日々

クリスマスケーキご予約承ります

クリスマスのお供に
ReeBALのクリスマスケーキはいかがでしょうか?

2010年クリスマスケーキのご予約承ります!

お渡し日: 12/23・24・25
お渡し時間:11:30~21:00
(カフェ営業は17時までですが、21時までお受け取り可能です)


15センチの見本
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12センチの見本(イチゴは小さめイチゴを丸ごとのせる予定です)
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※ 2種類のケーキとも、デコレーションは一緒で、味(色)のみ変わります。
※ メレンゲキノコ(手作りです♪)は、湿気てしまうため、別添えでお持ち帰りいただきます。

++++++++++++++

イチゴと生クリームのケーキ
生乳100%、脂肪分低めで軽~い口どけ。イチゴをサンドしてます。

     12センチ(2~3名) 2200円
     15センチ(4~6名) 3200円
     18センチ(6~8名) 4200円


イチゴとチョコ生クリームのケーキ
ココアスポンジに、ふんわり軽いチョコクリーム。イチゴをサンドしてます。

     12センチ(2~3名) 2300円
     15センチ(4~6名) 3400円
     18センチ(6~8名) 4400円


++++++++++++++


ご予約の受付は、基本的には店頭にて承りますが
カフェの場所をご存じでご利用いただいたことのある人でしたら
電話でご連絡いただいてもかまいません。

受付締切りは12/19(日)
ですが、作り置きじゃないので作れる数に限りがあります。

万が一、万が一ご予約が予定数に達した場合は
早めに受付終了させていただきます。

みなさまのご利用をお待ちしておりま~す!^^/





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by reebal | 2010-11-30 01:33 | カフェな日々

日曜日の過ごし方

今月より、日曜日も13時よりカフェ営業しています。

そこで!
日曜日の午前中お菓子教室に参加されるみなさまへ。
レッスンが終わったらそのままランチも♪

なんてパターンも大歓迎です。

レッスンが終了してからオープン準備をさせていただくため、
お待ちいただくお時間は少々長くなりますが・・・
よろしければ是非ご利用くださいませ。^^/

そんな待ち時間や
カフェでのんびりしていただけるように
店内に置く本を買おう~~と、本屋さんへ行ったはずが
結局、絵本を買って帰ってきました。(^^;

・・・・・・少しづつ、充実させたいと思います。
(て、前にも書いたような・・・・)


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日曜日にご予約いただいたケーキ☆ありがとうございます!
ハート型も各サイズお作りしています。
ご希望の方はお申し付けくださいませ。
(11月後半まで、苺以外のフルーツでのデコレーションとなります)


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by reebal | 2010-09-13 23:55 | カフェな日々

てんとうむし

日曜日の営業、
ご来店いただいたお客様の人数は昨年のほうが多かったのですが、
売上は昨年を上回る・・・・という、嬉しい一日になりました。^^
ご来店くださったみなさま、ありがとうございました!!


こういった、「近くでの行事」が理由でご来店が増える時は
どうしても、お客様の来店時間が重なるので、
お席のご用意ができなかったお客様、申し訳ありません。<(_ _)>
また来年も、文化祭にいらしたら
ReeBAL Cafeのことを思い出していただけると嬉しいです!

そして、本日。
ご予約いただいていたケーキを無事お渡し完了しました。

以前の日記で写真をのせた「準備」のその後は
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これを焼いて飾りとして利用します。

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30センチのケーキ。
(ケーキの側面にも『てんとう虫』をつけてます。^^)
今年もご注文くださりありがとうございました!!


喜んでもらえてるといいなぁ。


******

こんな特注ケーキも、ご希望に合わせてお作りしています。
(私の技術で出来る範囲ですが・・・^^;)
どうぞお気軽にご利用くださいませ~。



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by reebal | 2010-09-07 01:33 | カフェな日々